年明けよりご案内させていただいております。茶茶の間のパフェリニューアル。おかげさまでご好評をいただいております。
今までは上に乗せるアイスクリームだけが違いましたが、新しいパフェはそれぞれのアイスクリームに合わせて中身まで変更しました。
お茶に合わせて楽しんでいただけるようにすっきりとした味わいと、それぞれの香りを引き立てたパフェをお楽しみください。
今回は茶茶パフェの「まっちゃ」をご紹介。
香りがより良くなった抹茶アイスクリームをより楽しんでいただけるように、抹茶の香りと味わいを引き出すことをコンセプトに作ったパフェです。
抹茶のパフェには煎茶の寒天に抹茶のババロアでよりすっきりとした味わいにしました。
ほんのりと抹茶が香る優しいババロアがしっかりとした味わいのアイスクリームに寄り添います。
さくらかおりを使用して作った寒天からは煎茶の香りと、スッっとした渋みが楽しめます。
より抹茶の味わいを楽しんでいただけるように、クッキークラムも煎茶「ひよみ」を使った自家製のものに変更。
作りたての白玉、自家製の塩あんこ、国産のワラビ粉だけで作ったわらび餅も入っております。
どこを食べてもお茶と抹茶の味わいを楽しめるパフェです。
新しくなった抹茶パフェをお楽しみください。
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茶茶パフェ「まっちゃ」
・本日の煎茶セット 1,700円(税別)
・本日の特煎茶セット 2,000円(税別)
・お抹茶セット 2,000円(税別)
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