明治さんの大人気チョコレートシリーズ「meiji THE Chocolate」と茶茶の間とのコラボセミナーです。
12月のセミナーの受付が開始しております。
午後の部はお席もわずかとなっておりますのでご検討中の方はぜひぜひお早めに。
皆様のお越しをお待ちしております！
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マリアージュ編
日本茶とチョコレートのマリアージュ
meiji the チョコレートを贅沢に使った茶茶の間自家製のブッシュドノエルとお茶のマリアージュをご紹介します。
二種類のチョコレートを使ったブッシュドノエルとお茶のマリアージュ。
ケーキにはビビットミルクとコンフォートビターを使用。
たっぷり目のクリームにビビットミルクを使い、優しい味わいを。
外側には濃い目に作ったコンフォートビターとガナッシュを塗ることでチョコレートの味の変化を楽しめます。
お茶は当店のシングルオリジンの煎茶「蒼天」と「平安桜花」の2種類をチョイス。
コンフォートビターやミルクの旨味を強調する「蒼天」の味わい。
ビビットミルクの優しい味わいや香りを引き立てる「平安桜花」の香り。
お茶によって変化する繊細な味わいをお楽しみください。
チョコレートのテイスティングや、一般的なチョコレートケーキに合うお茶の淹れ方についてもしっかりお伝えいたします。
今年のクリスマスは煎茶で愉しみませんか♪
＊お申し込みは明治さんのHPよりお願いいたします
https://www.meiji.co.jp/sweets/hello-chocolate/lesson/
【日時】
・2018/12/18 (火) 10:00-11:30 ←お席に余裕あり
・2018/12/18 (火) 14:30-16:00 ←残席わずか
【レッスン会場】表参道 茶茶の間
（※開場はセミナー開始10分前になります）
[セミナー講師] 和多田 喜（茶茶の間・日本茶インストラクター）／山下 舞子（明治）佐久間 悠介（明治）
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YAMAGUCHI