茶茶の間 Blog

【特別セミナー】明治カカオレッスン
日本茶とチョコレートのマリアージュvol.2

 



 
明治さんとのコラボセミナー第二弾です。
 
今回はチョコレートを変えてご紹介します。
ダーク2種類と「抹茶」「フランボワーズ」をご用意します。
 
ちょっと大人の組み合わせの一杯を
どうぞお楽しみに!
      
*下記は明治さんのHPより抜粋
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【明治カカオレッスン】
日本茶とチョコレートのマリアージュvol.2
            
表参道 茶茶の間の店主、和多田さんとマリアージュレッスンを企画しました
チョコレートを輝かせるのは日本茶だ!と言っても過言ではないほど好相性な日本茶とチョコレート。
和多田さんがおすすめする、シングルオリジンの日本茶×meiji THE Chocolateのマリアージュをたっぷり愉しんでいただきます。
今回はmeiji THE Chocolateのダーク2種類、抹茶、フランボワーズの計4種類を日本茶に合わせます。
カカオやチョコレートの話、日本茶の淹れ方のポイントなども学べる、お得なレッスンです。
 
            
●講師: 和多田 喜(茶茶の間・日本茶インストラクター)/須田彩歌(明治)
●日時:2018/05/15 (火) 10:00-11:30 / 14:30-16:00
●場所:表参道 茶茶の間(渋谷区神宮前5-13-14)
●定員:16名
●参加費:3,500円(税別)、3,780円(税込)

                 
*お申し込みは明治さんのサイトよりお願いいたします
https://www.meiji.co.jp/sweets/cacaolesson/
                     
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【TV出演情報】NHK Eテレ
あしたも晴れ!人生レシピ
「外国人が教えてくれた!すばらしきニッポン文化」

 

 
青い目の日本茶伝道師ことブレケル・オスカルさんを特集した番組で、当店と店主和多田が出演させていただきました。
      
大変光栄なことに尊敬する日本茶インストラクターの先輩としてご紹介いただいております。
ありがとうございます!!
      
明日(4日)に再放送されるそうなので見逃した方はぜひ!
     
     
番組内でご紹介しているお茶は当店の看板茶「秋津島」になります。
こちらもよろしければご覧ください↓
http://chachanoma.com/tea/akitsushima/

   
      
以下番組HPより↓
      
NHK Eテレあしたも晴れ!人生レシピ
「外国人が教えてくれた!すばらしきニッポン文化」
      
日本の伝統文化への熱い思いから、その道を極めた外国人を通して日本文化のすばらしさを伝える。 スウェーデン人の日本茶のインストラクターはイケメン、流ちょうな日本語でお茶のおいしい入れ方や香りの味わい方など、その奥深さを教えてくれる。ルーマニア人女性の華道家は、生け花に要らなくなったボトルや果物の皮を使うなど、どこかアバンギャルド。生け花は難しくない。もっと自由に生け花を楽しんで欲しいと、呼びかける。
      
2018年5月4日(金曜日)
午前11時00分~ 午前11時45分
http://www4.nhk.or.jp/jinsei-recipe/x/2018-05-04/31/4460/1481306/
 
 
 

茶茶の間の新茶 2018
「清明 saimei」

 

 
先月からご提供している茶茶の間の新茶「清明」
      
店頭での茶葉の販売と店内でのソムリエによるお茶のご提供もしています。
      
一つの急須から5煎ほどに分けて煎ごとの味と香りの変化を楽しんでいただきます。
      
新茶にはこの時期だけに楽しめる香味があります。
      
旬の一杯を体験しにいらしてください。
      
ご来店お待ちしております。
      
      
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茶茶の間の新茶
「清明 2018」

           
品種:近藤早生    
採取:手摘み
産地:静岡市駿河区丸子 
製法:蒸し

      
初夏の名前を持つ茶茶の間の新茶「清明」です。丸子という海に近く温暖な気候の土地でつくられた静岡で一番早い露地で手摘みの新茶です。
新茶特有の甘い香りと味わいを楽しむことができます。
お茶は摘み取ってから二カ月もすると劇的に香りや味わいが変化していきます。はじめは感じやすい若葉の香りが落ち着いていき近藤早生特有のピーチやマンゴーを思わせるような甘い香りに移り変わっていきます。
茶葉が大き目でしっかりとしているために例年よりも落ち着いた味わいです。
季節を通して味わっていただくことで、ひとつのお茶が移り変わり完成していく様子を体感いただけます。

           
・50g‥2600円
・店内提供‥1400円

          
*価格は税別表記
      
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