茶茶の間 Blog

「ちょこ」と「睡蓮」

 

 
明治さんの「 THE Chocolate 」と茶茶の間コラボ企画。
本日は新しくメニューになった『「THE Chocolate」 3種と睡蓮』をご紹介します。
      
こちらは「meiji THE Chocolate」と煎茶のシンプルなマリアージュをお楽しみいただくセットです。
それぞれのチョコレートに合わせて淹れ方を変えた「睡蓮」を3煎ご用意いたします。煎によって変化するチョコレートの味わいをお楽しみください。
           
*他のコラボメニューはこちらをご確認ください↓
http://blog.chachanoma.com/2018/01/1959/
      
      
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「THE Chocolate」 3種と煎茶     
香りのお茶『睡蓮』  1400円(税別)

      
・Brilliant Milk ブリリアントミルクの煎
チョコレートを口に含んでからお茶を召し上がっていただくと劇的な香りの変化をお楽しみいただける一杯です。
ハーブを思わせる睡蓮の香りがチョコレートと一緒になることでベリーやキルシュを思わせるような香りに変化します。
景色がパッと変わるような、チョコレートとお茶のマリアージュをお楽しみください。
[Keyword] Berry, Fresh herb, Mariage   
            
・Vivid Milke ビビットミルクの煎
お茶を口に含むとチョコレートの甘みが強調された後に、カカオのビターな風味とお茶の渋みが絡み合ってスッキリとした後味が広がります。
奥から沸きあがってくるカカオのスモーキーな香りや、爽やかな睡蓮の味わいもお楽しみください。
[Keyword] Sweetness, Smokey, Bitter     
       
・Velvet Milk べルベットミルクの煎
はじめはチョコレートのキャラメルやナッツを思わせる風味、つぎにお茶のハーブのようなみずみずしい香り、そして最後に二つが溶け合った余韻につながっていきます。
カフェラテを思わせる優しいミルキーな味わいで肩の力が抜けるようなひと時をお過ごしください。
Caramel, Nuts, Cafe latte, Fresh herb
 
      
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手炒りでローストした一杯には、、、

 

      
『「meiji THE chocolate」を味わい尽くすお茶会』おかげさまで満席となりました。お申し込みいただいた皆様誠にありがとうございます。
      
チョコレートに合わせて8種類のお茶を厳選しております。
その中のひとつに、昨年の12周年飲み比べイベントでご提供した「さくら棒茶の手炒りでロースト」
これを少しアレンジした一杯をお茶会に登場予定です。
      
煎茶の味わいを生かす焙じかたではなくシェリー樽に漬け込んだウイスキーの香りを思い起こさせるようなお茶に仕上げた一杯。
お茶の甘みの後から広がる芳醇な焙煎香
少しビターな大人の後口をあるチョコに合わせます。ご期待いただければ幸いです。
     
      
お茶会の詳細はこちらから↓
http://blog.chachanoma.com/2018/02/2051/
 
 
 

「茶茶の間の”はーと”は2月までです。」

 

      
「meiji THE chocolate」のエレガントビターを生地に使い、ベルベットミルクをはさんだチョコレートクッキー。
茶茶の間の「ちょこさんどくっきー」のご提供は2月いっぱいとなります。
       
甘さ控えめのお茶との相性バッチリの一枚です。
まだお召し上がりになっていない方はお早めにどうぞ。