茶茶の間 Blog

茶茶の間の”秋”始まりました
「いも・くり・なんきん」

 
今年も秋を楽しむ季節のプレートが登場です。
         
かぼちゃのプリン、お芋の蒸しパン、焼きくりきんとんにナッツのキャラメリゼを添えて、ゆっくりとお茶を楽しめるプレートです。
        
北海道産のえびすかぼちゃを使用した濃厚なかぼちゃのプリンはほうじ茶のシロップで優しい味わいに。
サツマイモの素朴な甘みを楽しめるお芋の蒸しパン。
熊本の球磨の丹沢栗を丁寧に漉して作った栗きんとんはサッと炙ることでこんがりとした香りを引き立てて。
香ばしい甘みがアクセントになるナッツのキャラメリゼもお茶によく合います。
       
セットのお茶にはスイーツに寄り添うような優しい味わいが楽しめる天薫をセレクト。
        
ゆったり、ほっこりとした秋の時間をお楽しみください。
       
        
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ちゃちゃの秋プレート
「いも・くり・なんきん」

 

          
煎茶あわせ「天薫」2,000円(税別)
お抹茶あわせ「鷲峰」2,000円(税別)

 
       
■ かぼちゃプリン
■ お芋の蒸しパン
■ 焼きくりきんとん
■ ナッツのキャラメリゼ
          
■ Pumpkin pudding
■ Sweet poteto steamed bread
■ Roasted sweet chestnut paste
■ Nut’s caramelise
 
*ご提供は11月いっぱいを予定しております
(仕入れ次第で変更あり)
        
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YAMAGUCHI

【最終日です】
茶茶の間季節のグラススイーツ
「桃のとらいふる」

 
旬の桃を使ったスイーツ、トライフルは明日(8/26)までのご提供となります。
     
桃の入荷次第なので夏季の最終営業日までお出しできるかどうか、、、と少しそわそわしておりましたが、無事に明日までご提供できることとなりました。
     
甘くてさっぱりとした旬の味わい、ぜひ美味しいお茶とご一緒にお楽しみください。
     
※数量限定となっておりますのでお品切れの際はご了承下さい。
   
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茶茶の間季節のグラススイーツ
「桃のとらいふる」

 

        
・煎茶あわせ「桃源郷」 1,800円
・お抹茶あわせ「鷲峰」 1,800円

        
[Keyword]
Spreading aromas, Fresh taste, Refreshing astringency
        
■ 桃のコンポート
■ 桃とマスカルポーネのソルベ
■ 桃源郷のお茶ぜりー
■ ジュノワ―ズ(スポンジケーキ)
■ ティラミスクリーム
 
     
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【季節のミニスイーツ】
 桃ゼリーの杏仁豆腐

 
 
      
・本日の煎茶セット  1000円
・本日の特煎茶セット 1300円
・お抹茶セット    1300円

        
*税別表記
       
       
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YAMAGUCHI

ちゃちゃのかき氷
「ほうじ茶ラテ」
Roasted tea latte shaved ice

      
本日は9月までの延長が決まったちゃちゃのかき氷、その中でもスタッフ一番人気の氷をご紹介します。
      
優しい味わいのほうじ茶ラテ氷です。
 

      
別添えのほうじ茶蜜、練乳蜜をかけてお召し上がりいただきます。
埼玉県狭山産の茎茶を丁寧に手炒りして作ったほうじ茶蜜からは、香ばしくて優しい焙煎の香りがします。
その香りと練乳蜜のミルクの香りが溶け合うことでなめらかで奥行きのある味わいが口の中に広がります。
甘い味わいの後に広がるほうじ茶の上品な渋みが後味のアクセントになります。しっかりとした甘みを楽しめるかき氷でので、甘めのものを召し上がりたいときにおすすめです。
      
さくさくと食べ進んでしまってあっという間になくなってしまうような軽やかなかき氷です。
      
ほうじ茶だけ、練乳だけでは味わえない味のマリアージュをお楽しみください。
      
      
■ 焙じ茶ラテかき氷 
  Roasted tea latte shaved ice  
      
■ほうじ茶蜜
 Roasted tea syrup    
      
■ 練乳蜜
 condensed milk
      
      
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ちゃちゃのかき氷
「ほうじ茶ラテ」

 

      
・ほうじ茶「ほっこり茶」セット  1200円
・抹茶「鷲峰」セット       1900円

 
      
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yamaguchi