茶茶の間 Blog

茶茶の間季節のグラススイーツ
「美生柑のとらいふる」

 

 
大人気だったトライフルに第二弾が登場です。
美生柑と新しいお茶のマリアージュをお楽しみください。
The taste of Sencha brings out the flavor of Misyou-kan
       
美生柑とは河内晩柑とも呼ばれるザボンの一種で、スッキリとした味わいと香りが特徴です。
夏のすっと抜ける風のような爽やかな味わいがあります。
美生柑の香りを中心にして作ったトライフルです。すっきりとした味わいにピールの苦みがアクセントになります。
口の中をピリリと絞めるような刺激が夏の体に響くスイーツです。
       
夏を思わせる新しいお茶、菫菜色(すみれいろ)とご一緒にお召し上がりください。美生柑の香りをお茶が引き立て、美生柑の渋みでお茶の香りがすっと伸びていくのを感じられます。
一緒に楽しむことで抜けるような香りはそのままに、渋みが控えめになって、優しい味わいと香りを楽しめます。味わいから香りまで、すべてが爽やかに抜けていくようなスイーツです。
     
《Keyword》
Fresh scent, Refreshing, Reminiscent of summer, Fine astringency
       
■ 美生柑 
■ 美生柑ピール
■ チュイル
■ おちゃゼリー
■ マーマレード
■ ジュノワ―ズ(スポンジケーキ)
■ ティラミスクリーム
■ ミント
       
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茶茶の間季節のグラススイーツ
「美生柑のとらいふる」

Japanese Grapefruit and Sumireiro
  
    
  
・煎茶あわせ「菫菜色」 1,800円(税別)
・お抹茶あわせ「鷲峰」 1,800円(税別)

       
*無くなり次第終了となります(6月いっぱいを予定)
→ご提供延長中です
 
         
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yamaguchi

「茶茶の間のかき氷2018」
今年も大好評です。

 
      
夏季限定スイーツかき氷ご提供中です。
夏も本番間近ですね。ぜひ茶茶の間の涼をお楽しみください。
      
      
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「茶茶の間のかき氷2018」 
      
  
   
◇ちゃちゃのかき氷「まっちゃ」
甘さ控えめで濃厚なまっちゃ蜜を使った定番のかき氷です。濃い目の抹茶蜜を少しずつかけながらお召し上がりください。
まっちゃ蜜は抹茶の産地として知られる愛知県西尾産の抹茶をふんだんにつかうことで香りを引き立て、甘さを控えめに仕上げることで抹茶の奥深い甘味を感じることができます。しっかりとした抹茶の味わいをお楽しみください。
      
・ほうじ茶「ほっこり茶」セット   1200円
・抹茶「鷲峰」セット        1900円

      
   
      
◇ちゃちゃのかき氷「ほうじ茶ラテ」    
優しい味わいのほうじ茶ラテ氷です。
別添えのほうじ茶蜜、練乳蜜をかけてお召し上がりください。埼玉県狭山産の茎茶を丁寧に手炒りして作ったほうじ茶蜜からは、香ばしくて優しい焙煎の香りがします。
      
・ほうじ茶「ほっこり茶」セット  1200円
・抹茶「鷲峰」セット       1900円

      
  
         
◇ちゃちゃのかき氷「苺入り抹茶ティラミス風」    
昨年大人気だったかき氷が今年も登場です。
茶茶の間の冬の人気スイーツをかき氷にしました。スイーツを食べているような贅沢な味わいを楽しめるかき氷です。
しっかりとした渋みのあるまっちゃ蜜、マスカルポーネソースの酸味、苺ティラミスクリームのしっかりとした甘みと爽やかな苺の香り、そして粉末の抹茶の軽やかな香り。
すべてのトッピングを一緒に召し上がっていただくことで冬の定番のティラミスをかき氷で楽しむことができます。
色々な味わいがあるにぎやかなかき氷ですのでお好みの食べ方を探してみてください。
      
・ほうじ茶「ほっこり茶」セット  1600円
・抹茶「鷲峰」セット       2300円

      
         
     
  
*価格は税別
*ご提供は8月末(夏期休業前)までを予定
      
      
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yamaguchi

茶茶の間のグラススイーツ
「美生柑のとらいふる」始まりました

      
大人気だったトライフルに第二弾が登場です。
今回は美生柑(みしょうかん)を使ったトライフル。
       
美生柑とは河内晩柑とも呼ばれるザボンの一種で、スッキリとした味わいとレモンを思わせる爽やかな香りが特徴です。
       
美生柑には夏のすっと抜ける風のような爽やかな味わいがあります。味わいのネーブルオレンジ、香りの美生柑と言って
もいいかもしれません。
       
すっきりとした味わいの中に角切りにした美生柑のピールの苦みがアクセントになります。口の中をピリリと絞めるような味わいが夏の体に響くスイーツです。
       
夏を思わせる新しいお茶、菫菜色(すみれいろ)とご一緒にお召し上がりください。
       
       
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茶茶の間のグラススイーツ
「美生柑のとらいふる」

  

           
・煎茶あわせ「菫菜色」Sencha set “Sumireiro”
 _1,800円(税別)

             
・お抹茶あわせ「鷲峰」Matcha set“Washimine”
 _1,800円(税別)

       
            
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