茶茶の間 Blog

洋菓子にもあわせて楽しめる煎茶「咲耶」

 

 
クリスマスシーズンに向けてケーキなどに合うお茶「咲耶(サクヤ)」をご紹介いたします。
      
サロンでスイーツに合わせたお茶を選ぶときに、よく候補に入ってくるのがこのお茶です。
お茶からは、香気のある桜の花から溢れる香気、優しいワイルドローズなどの少し湿ったような香りが立ち上り、口に含むと上に抜ける華やかな香りの後に、いつまでも続く深い余韻があります。
      
お茶の葉がほころぶにつれて華やかで、森の中にいるような雰囲気を思い起こさせる甘い香りが広がっていきます。
      
今年の咲耶も例年と同じようにしっかりとした香があります。
天竜のお茶らしいしっかりとした残香がスポンジやバターの香りとマッチし、香駿の華やかな香りがフルーツや洋酒といった香りによくあいます。
しっかりとした味わいと、煎茶の渋みも楽しめるので、チョコレートケーキなどには濃い目に淹れることでアクセントにもなります。
      
ケーキの後にはすこし軽めに出すことですっきりとした後口もお楽しみいただけます。
同じ天竜のお茶「あまかおり」「夜空」もおすすめです。
優しい香りや味わいに添えるときは「あまかおり」、和菓子などには日本茶らしい味わいの「夜空」を。
      
暖かい煎茶と美味しいケーキで素敵な夜をお過ごしください。
 
      
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「咲耶 sakuya」
      
・品種 香駿
・産地 浜松市天竜区
・採取 手摘み
・製法 蒸し
  
*紹介ページはこちらから↓    
http://chachanoma.com/tea/sakuya/
 
      
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小さい箱に大きな幸せ*茶茶の間 「hako茶」

       
店頭では季節ごとにおすすめのお茶を小分け(20g)にして販売しております。
ご自身で楽しむように、大切な方への贈り物に、ぜひご活用ください。
       
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茶茶の間季節のおすすめ
「hako茶」
 
 
      
・青い鳥 1950円
・流星  1500円
・夜空  900円
・ちどり 800円
       
*20g入っております。
*税別表記
 
 
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年賀状版「茶hagaki」販売中です

 
        
切手をはって送れるお茶「茶はがき」の年賀状バージョンを現在店頭にて販売中です。
今年は4種類の絵柄でご用意しました。それぞれに違うお茶10gが入っております。
        
大切な方へ少し特別な年始のご挨拶はいかがでしょうか?
       
     
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「茶hagaki」干支ver
 


     
 1枚_350円
 4枚_1200円
       
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