“クリスマスシュトレン”と日本茶を♪
2016年12月23日 【茶茶の間MariageNote, 茶茶の間のお茶】
ドイツのお客様から本場”クリスマスシュトレン”が届きました!
丁度イブイブの本日は、クリスマスの定番「シュトレン」に合わせたお茶の淹れ方をご紹介します。
シュトレンは甘みと香りが強いので、お茶は香りがあって渋みもしっかりしたものがおすすめです。
うちのお茶だと「平安桜花」「睡蓮」「桃源郷」がピッタリ。
香りと渋みをだすために熱めのお湯でたっぷりとお楽しみください^^
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【茶recipe】シュトレンに合わせて
＊茶葉:5g(1人分)
①熱湯100ccで1分ほどまってセカンドポットに淹れる
②熱湯100ccですぐセカンドポットに注ぐ
③熱湯100ccですぐセカンドポットに注ぐ
※１、２、３煎をすべて混ぜるのがポイントです。器は口が広いティーカップで。
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2016年12月23日 【茶茶の間MariageNote, 茶茶の間のお茶】
