茶茶の間 Blog

 

 
茶茶の間の今年の新茶が届きました。
本日より販売を開始しております。
 　　　　　
今だけの香味をお楽しみください。
 　　　　　
 　　　　　
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茶茶の間の新茶
「清明 2018」
 　　　　　
品種：近藤早生　　　　
採取：手摘み
産地：静岡市駿河区丸子　
製法：蒸し
 　　　　　
・50g‥2600円
・店内提供‥1400円
 　　　　　
＊価格は税別表記
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先日、茶茶の間のソムリエ3人通称「お茶組」で常滑に行ってまいりました。
 　　　　　
茶茶の間の急須を作ってくださっている職人さん達ににお会いして、お話を聞かせていただき、お仕事風景を見学させていただきました。
 　　　　　
 
「私たちは職人だから」
 　　　　
「名前とかじゃなくて、目の前の”もの”をみていいと思って買ってもらえたら嬉しい」
 
 　　　　
何百個、いや何千個？何万個でしょうか
数え切れない数の急須を作り続けてきた職人さん達の言葉
 　　　　
そこからは確かな誇りと想いが詰まっていました。
 
 
 

 

 
新しい季節のスイーツができました。
初夏の気配が漂うころに、すっきりとした爽快感を楽しめるオレンジのトライフルです。
 　　　　　　　　　　
通常はお酒を使って香り付けするところをお茶を使ってとてもやさしい味わいに仕上げました。
オレンジの実を一つずつ丁寧にとり、シロップとお茶を合わせて作ったフレッシュな粒感が楽しめるシャーベットや、オレンジの果汁とお茶をたっぷりと染み込ませたスポンジケーキ、煎茶を使った爽やかな香りのゼリーが味わえます。
煎茶にはオレンジによくあう華やかな香りの「睡蓮」をセレクト。
ぜひお茶とスイーツを一緒に楽しんでみてください。
 　　　　　
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茶茶の間のグラススイーツ
「ネーブルオレンジのとらいふる」　　　　
 　　　　　
・煎茶あわせ　「睡蓮」1,800円(税別)
・お抹茶あわせ「鷲峰」1,800円(税別)
 　　　　
＊ご提供は5月いっぱいまでを予定
 　　　　　
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