クリスマスケーキの定番の生クリームのケーキは、一緒に口に含んだ時に生クリームが溶けて、お茶の香味と合わさる様にお茶の温度は熱めがおすすめです。
 　　　　　　　
そしてケーキの甘みに負けない様にお茶の味はしっかり出すのがポイントになります。
うちのお茶ですと、味わいがしっかり楽しめて香りも良い「菫青香」がぴったりです。
 　　　　　　　
【茶recipe】ショートケーキに合わせて
一人分の茶葉は5gくらい。
茶葉がひたひたになるくらいの冷水を注いで3分ほどまつ
熱湯100ccくらいを足して香りがたったら器に淹れる
香りが楽しめる様に器は口が広いティーカップでお楽しみください。