先週より明治さんの上質なチョコレート「meiji THE Cacao PROFESSIONALS」とのコラボレーションスイーツのご提供が始まりました。
今回の使用チョコレートは「meiji THE Cacao PROFESSIONALS」シリーズの“SPICY FRUIT”
爽やかで抜けるようなスパイシーフルーツの風味を引きだしたソルベに、3種類の淹れかたを変えた玉露「たおやか」を合わせてお楽しみいただきます。
一煎めは濃厚なエッセンスで、、、
玉露のエッセンスのうまみが濃厚なチョコレートの甘みを引き出します。
二煎めは濃いめの一杯で、、、
チョコレートの濃厚な味わいにお茶の爽やかな渋味がアクセントをつけてくれます。お茶だけでは感じられない香りも。
三煎めは軽やかにたっぷりと、、、
バニラの香りがチョコレートの奥行きを感じさせ、そこでお茶が響くことで果実味や岩茶のような奥にのびる余韻が生まれます。
今回は当店としては珍しく、一煎めからスイーツと合わせてご提供です。
お茶とチョコレートのマリアージュによって変化していく多彩な味わいをお楽しみください。
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チョコレートソルベと玉露 「たおやか」あわせ
meiji THE Cacao PROFESSIONALS “SPICY FRUIT”
CHACHANOMA COLLABORATION MENU
1500円(税別)
＊こちらは9月29日までのご提供予定です。
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YAMAGUCHI