伝統的なお茶菓子には昔ながらの在来を。流星の華やかな香気と肉桂の香りをあわせて。
◇ 流星
◇ 品種：在来
◇ 採取：手摘み
◇ 産地：静岡市葵区
◇つくり：蒸し
◆ RYUSEI
◆ Tea cultivars： Zairai
◆ Picking：Hand picking
◆ Tea grown region：Shizuoka
◆ Type：Sencha
＊あわせもの：とらやさんの「椿餅」
道明寺粉と肉桂を混ぜた生地でつくられた椿もち。源氏物語にもその名が登場する冬のお茶菓子。
椿で包まれた様子を見るだけでうれしくなってしまうのはお茶好きあるあるでしょうか。
＊煎茶「流星」
流星は静岡県の山間の横沢で作られたお茶です。在来とは
品種を固定していない種から育てた昔ながらのお茶。
一本一本品種の異なる茶の樹でできているため、その土地の味わい、毎年の気候や茶畑の環境、テロワールを楽しむことができます。
#茶茶の間マリアージュノート
#chachanoma_MariageNote
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YAMAGUCHI