無性に牛乳が飲みたい、今朝はそんな思いにかられまして。
「焙じ茶チャイ」
ミルクの甘い香りとお茶の甘い香りが合わさって優しくスッキリとした味わいに。
◇ 菫青香
◇ 品種：印雑
◇ 採取：ハサミ
◇ 産地：静岡市駿河区
◇つくり：蒸し
◆ KINSEIKOU
◆ Tea cultivars： Inzatsu
◆ Picking：Machine picking
◆ Tea grown region：Shizuoka
◆ Type：Sencha
＊あわせもの：牛乳
チャイにするお茶は、紅茶系の品種が合わさった印雑がおすすめ。
茶葉10gにお水200ccくらいを煮出して、そこに牛乳200ccを入れてさらに一煮立ち。お好みでお砂糖を。
＊煎茶「菫青香」
印雑とは、インドから持ち帰ったお茶を由来とした品種の総称で、アッサム種といわれるお茶の系統になります。紅茶のように渋味が強く、香りもしっかりと出ます。
#茶茶の間マリアージュノート
#chachanoma_MariageNote
#あわせた茶茶の間のお茶をご紹介させていただきます
YAMAGUCHI