今月の茶茶の間セミナーの内容をご紹介いたします。
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【日本茶講座】
茶茶の間流 お茶を知る ～つくり～
お茶の味わいの差を飲み比べて体験してもらうセミナーです。今回はお茶の「つくり」に注目。「つくり」というのは製茶工程のことを意味します。
茶茶の間がメインに扱うのは普通煎茶です。玉露やかぶせ茶など、製造工程による味わいの差をご紹介いたします。
また、同じ品種を煎茶に仕立てた際にも生産者によってお茶の味わいの差が出ます。これもまた製造工程における味わいの差です。シングルオリジンのお茶ゆえに楽しむことが出来る味わいの差に注目してみましょう。
3月13日[金](10:00－11:30)
3月13日[金](14:30－16:00)
3月15日[日](10:00－11:30)
3月28日[土](10:00－11:30) 残席わずか
＊お申し込みはHPよりお願いいたします
https://chachanoma.com/seminar/#nihoncyakouza
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【茶茶の間サロン】
お茶のスイーツを楽しむ～ちゃばらん～
お茶会でご好評だった煎茶を使ったサヴァラン風のスイーツ、茶ばらんがサロンに登場です。桜葉の香りを持つお茶、さくらかおりを使ったスイーツは春の季節にぴったりの味わいです。
もう一度食べたいというリクエストがとても多かったスイーツがついにサロンに登場です。何度も試作を重ねて茶ばらんにつかう生地、お茶の種類、クリームの味付けを決めました。
お茶を使ったスイーツのひとつの完成形を味わっていただけるかと思います。日本茶専門のカフェ茶茶の間が自信を持ってお届けするお茶スイーツです。
3月14日[土](10:00－11:30)
3月19日[木](10:00－11:30)
3月19日[木](14:30－16:00)
3月29日[日](10:00－11:30) 残席わずか
＊お申し込みはHPよりお願いいたします
https://chachanoma.com/seminar/#chacha_salon
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YAMAGUCHI