この度、茶茶の間が自信をもっておすすめできる新しいメニューができました。
 
和スイーツの定番のあんみつを煎茶、抹茶、黒糖焙じ茶の3種類でご用意。
 
ぜひ茶茶の間の魅力が凝縮されたNEWスイーツをお楽しみください。
 
 
。。。。。。。。。。。。。。。
 
 

◇ 茶茶のあんみつ「煎茶」
茶茶の間らしい煎茶に合わせて楽しめるあんみつです。
桜葉のような香りのする煎茶「さくらかおり」を使うことで爽やかな味わい楽しむことが出来る寒天になります。寒天の味わいをさらに引き出すように、お茶の香りが爽やかな煎茶蜜を添えました。
 
 

◇ 茶茶のあんみつ「抹茶」
抹茶の味わいと香りを楽しむことが出来るあんみつです。
香りに注目してセレクトした愛知県西尾産の抹茶をたっぷりと使った抹茶アイスクリーム。上質な抹茶をたっぷりと使っているため、くっきりとした渋みを楽しむことが出来ます。クリアな味わいの白蜜を添えて抹茶をたっぷりと堪能することが出来るように仕上げました。
 
 

◇ 茶茶のあんみつ「焙じ茶黒糖」
優しい甘みを楽しむことが出来るあんみつです。
寒天のほうじ茶は埼玉県狭山産の茎茶をお店でしっかりと火を入れて香りを引き出して作ります。これに奄美群島内の加計呂麻島で作られた黒糖を使って作ったアイスクリームと黒蜜が味わいを添えます。雑味のない上質な黒蜜をほうじ茶の寒天と合わせることで渋みやローストの香りがアクセントになり、クリアな香りに味わいがより一層深くなりました。
 
 
□ 本日の煎茶「かさね」セット
コースのように味わう茶茶の間オススメの淹れ方
Today’s Sencha “Kasane” set ________ 1,900円
 
□ 本日の煎茶「ひとえ」セット
一杯で味わうシンプルな淹れ方
Today’s Sencha “Hitoe” set ________ 1,600円
 
□ お抹茶「鷲峰」セット 
Matcha “WASHIMINE” set ________ 1,800円
 
□ ティーオレ「抹茶」セット
Tea au lait “Matcha” set ________ 1,800円
 
*価格は税別です
 
 
。。。。。。。。。。。。。。。
 
 
 
YAMAGUCHI