今週末の茶茶のティータイムは満席となりました。
お申し込みいただいた皆様誠にありがとうございます。
以降のお席は引き続き受付中です。
満席の日時もございますのでご検討中の方はご参考いただければと存じます。どうぞよろしくお願いいたします。
皆様のお申し込みおまちしております。
※写真はイメージです実際のご提供とは異なる場合がございます
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【ご予約状況】＊8/5更新
7月30日[土]×受付終了
7月31日[日]×受付終了
8月6日[土]×受付終了
8月7日[日]×受付終了
8月11日[木](10:30－12:00)×受付終了
8月11日[木](11:00－12:30)△残席わずか
8月13日[土]×受付終了
8月14日[日]×受付終了
・料金：お一人様 3500円(3850円) or 茶茶の間チケット1枚＊2021年5月までに発行された旧チケットをお持ちの方は同様にご利用いただけます
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【お申し込み方法】
＊お申し込みは「茶茶のティータイム」のHPより
https://chachanoma.com/seminar/#seminar_teatime
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【お品書き】
「茶茶のティータイム 抹茶」(「茶茶の間の”抹茶”を楽しむ」)
◇抹茶アイスとバニラアイスの抹茶アフォガート・・・・
濃い目に点てたお抹茶をバニラアイスクリームと抹茶アイスクリームにかけてお召し上がりいただきます。
抹茶アイスと同じお抹茶をかけることでで香りが引き立ち、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。バニラアイスの香りも味わいを優しく広げ、濃厚な抹茶の刺激が暑い夏の日にスッと爽やかで心地よいひと時を運んでくれます。
◇抹茶ソイティーオレ〜塩豆腐をあわせて〜・・・・
普段の抹茶のティーオレを豆乳で仕上げました。牛乳を使って作るティーオレよりも砂糖を控えめにし、抹茶の香りと豆乳の甘みを引き出しました。豆乳のコクのある香りの奥から、抹茶のフレッシュな香りが広がります。
あわせたのはお塩で味付けをしたシンプルなお豆腐と、お塩の上から抹茶蜜をかけた二種類の塩豆腐。シンプルな塩豆腐を豆乳のティーオレと合わせることで、塩気が味わいと香りの変化を引きだす様な不思議な印象になります。自家製の抹茶蜜は、塩気が加わることでほろ苦さと甘さが膨らむ複雑な香味になります。
◇抹茶スイーツ盛り合わせ・・・・
(抹茶チーズケーキ、抹茶の生チョコレート、抹茶ババロア)
○あわせるお茶をお選びいただけます
抹茶：「やまつみ」(抹茶の場合は抹茶のみ)
煎茶「きわみ」「つきよみ」「ちどり」
(淹れ方「かさね」なら１つ、「ひとえ」なら２つ)
茶茶の間の抹茶スイーツを集めました。
スッキリとした香りのよい抹茶ババロア、濃厚な味わいの生チョコレート、そしてチーズのうまみがアクセントになる抹茶チーズケーキ。どれも自信を持ってお届けするスイーツたちです。
今回はお抹茶「やまつみ」煎茶「きわみ」「つきよみ」「ちどり」からお選びいただけます。
今回のあわせる煎茶は抹茶スイーツの爽やかな香りを拡げてくれるお茶たちをセレクトしました。
茶茶の間の定番の抹茶「やまつみ」はスッキリとした味わいで香りがよく、スイーツとの相性が抜群です。
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ヤマグチ