今週末からの三連休の最終日に特別なセミナーをご用意しました。
お茶とのマリアージュを考え、実践し続ける茶茶の間がお伝えするお茶を使用したスイーツの講座です。
茶茶の間のスイーツの秘密？をぜひご体験ください。
朝の会は満席、昼の回もわずかとなっおります。近々となってしまい恐縮ですがご検討いただけると嬉しいです。皆様のお申し込みおまちしております。
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【9/23 日本茶講座：特別編】
茶茶の間のスイーツの”つくり”方 ~お茶を使ったスイーツ編~
「パティシエとソムリエの共演セミナー」
茶茶の間のスイーツを紐解く講座。第一回はお茶を使用したスイーツ。抹茶、煎茶、ほうじ茶を使用したスイーツを食べ比べつつ、茶茶の間のスイーツにおける茶葉の使用方法や考えかたをお伝えします。茶茶の間のスイーツを作りあげてきてくれたパティシエ笹田と店主北川による初の合同講座です。
「茶茶の間のスイーツの秘密？とは？」
スイーツとお茶を合わせてひとつの体験の完成と考えている茶茶の間のスイーツたち。決して譲らない、ブレない考えのもと構成された品たちは少しユニークなものも多く、大変ありがたいことに他ではなかなか食べられないとお声をいただくことも多くございます。そんな茶茶の間のスイーツですが、他とは異なる、変わったものを作ろうとしているのではなく、そもそもの方法論、良いと考えるものの違いが結果の違いになっています。今回はその基本の考え方やレシピ、実際に一般的なレシピで作ったものや見送りとなったものと当店のスイーツを食べ比べてお茶との相性を比較していただく試食もご用意します。
「茶茶の間のスイーツを紐解く90分」
食べ比べやレシピもお伝えする、まさしく茶茶の間のスイーツを余すことなく内容で大変豪華な講座となっております。
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◇ご提供品◇
・抹茶ブリュレくらべ（二種類）
・煎茶アイスクリームくらべ（二種類）
・ほうじ茶スイーツくらべ（二種類）
＋それぞれに合わせたお茶をご用意
＊変更になる場合もございます
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開催日： 2024年9月23日[月] 祝日
朝の会(10:30－12:00) ←満席
昼の会(13:30－15:00)
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・料金：お一人様 4500円(4950円) or 茶茶の間チケット1枚＋1100円
□お申し込み方法：予約システムよりお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
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写真はイメージです。