お茶の温かさが嬉しい季節、そんな時にぴったりの講座が今週末開催いたします。
茶茶の間の焙じ茶マスター北川がご用意する「手炒りほうじ茶飲みくらべ」です。
講座では豪華に8種類の焙じ茶の飲みくらべをご用意予定。
「スタンダードと在来」
まずスタンダードとも言える合組の焙じ茶と畑での合組とも言える在来(京都)の焙じ茶、両方とも異なる茶葉の構成でありながらの違いを見ていただきます。
「時間経過による違い」
次に茎茶のほうじ茶、一つは焙じて時間を置いたもの、もう一つはその場で焙じたてをご用意します。時間経過による香味の感じ方の差を。また茎茶自体の個性も。
「品種、生育環境での違い」
最後は品種の個性の違いを飲みくらべです。印雑と香駿、さらに香駿は作り手違いで2種類ご用意します。シングルならではお茶の個性にご注目ください。
「限定のスイーツもご用意」
スイーツには講座用にご用意した「お醤油とほうじ茶とタルト」とその日の焼き菓子。どのお茶が合うのかぜひ探して見てください。お勉強しながら香り高いお茶とスイーツの組み合わせもお楽しみください。
そしておまけ？にお番茶も淹れる予定です。
それぞれのお茶の違うところ共通するところに注目しながらお茶の奥深さを愉しんでいただければ嬉しいです。
近々でのご案内となってしまったため、両日ともお席に余裕がございます。お時間あります方はぜひご検討いただければ嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします。
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【日本茶講座：)中級 10月】
茶茶の間の手炒りほうじ茶飲みくらべ
店主北川が焙じる茶茶の間自慢の手炒りほうじ茶。今回の講座では様々な茶葉を使用したほうじ茶の飲みくらべを中心に、焙じ方、淹れ方のコツ等もお伝えするほうじ茶三昧の講座です。
ほうじ茶にぴったりの自家製タルトのご提供も予定しております。
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・開催日： 2024年
10月5日[土] (10:00－11:20) 受付終了
10月6日[日] (10:00－11:20) 受付終了
10月12日[土] (10:00－11:20)
10月13日[日] (10:00－11:20)
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● ご参加条件：なし(どなたでもご参加可能です)
・料金：お一人様 4400円 or 茶茶の間チケット1枚＋550円
□お申し込み方法：予約システムよりお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
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※写真はイメージです。