茶茶の間 Blog

【茶茶の間 冬季限定スイーツ】
洋なしとキャラメルのクレープ 煎茶「睡蓮」あわせ

 
「お茶と合わせることで完成するスイーツの味わい」
      
今週より冬季限定のスイーツが始まりました。
茶茶の間が自信をもっておすすめする一品。
ぜひお楽しみください。
 
      
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【茶茶の間 冬季限定スイーツ】
洋なしとキャラメルのクレープ 煎茶「睡蓮」あわせ

Pear and caramel crepe with Sencha “SUIREN” set
2000円(税別)
 

      
お茶とスイーツのマリアージュを楽しめるセットです。
香ばしく焼いたクレープに優しいミルクの味わい、キャラメルとクレープの香ばしい香り、洋ナシとラム酒やバニラの甘い香りが重層的に広がります。
甘みを抑えて煎茶と一緒に楽しめる味わいに調整しました。多層的な香りが味わいに奥行きを与えています。
      
あわせるお茶は煎茶「睡蓮」。近藤早生と呼ばれる品種で、印雑系という紅茶用品種と緑茶の品種を掛け合わせたお茶です。
柑橘を思わせる華やかな香りが特徴的で、スイーツと合わせることで香りのふくらみを感じることが出来ます。
スイーツの香りをお茶が広げる、お茶と合わせることで完成するスイーツの味わいをお楽しみください。
      
A seasonal set to enjoy a marriage of tea and sweets.
Sencha spreads the scent of sweets, and the taste of sweets is completed by combining it with tea.
Enjoy the combination of the best quality single-origin sencha and sweets that bring out the aroma of tea.
      
 *ご提供期間:3月いっぱいを予定しております
     
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◇ 煎茶 睡蓮
◇ 品種:近藤早生
◇ 採取:手摘み・ハサミ
◇ 産地:静岡市駿河区
◇つくり:蒸し
      
◇Tea cultivars:Kondouwase
◇Picking:Machine picking 
◇Tea grown region:Shizuoka
◇Type:Sencha
      
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YAMAGUCHI

【ご好評にお応えして延長】
『ジュンチャバリホリディブレンド2019 withキプフェル』

 

    
マリーアントワネットも愛したお菓子といわれる東欧の定番クッキー「キプフェル」と『ジュンチャバリホリディブレンド2019』のセット。
    
お客様からのご要望にお応えして年明けも販売させていただくこととなりました。ありがとうございます。
    
サクサクの優しい甘さのクッキーに香り高い紅茶を合わせる時間
    
まさに至福のひと時です
    
ぜひお試しくださいませ◎
    
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店内提供です↓
  
【冬季限定スイーツ】
ジュンチャバリホリディブレンド2019 withキプフェル
_1,400円(税別)

    
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店頭でも販売中です↓ 
 
【数量限定茶】
「ジュンチャバリホリデイブレンド2019」      
 ‥‥ 40g_3500円(税別)

 
 
   
【茶茶の間自家製焼き菓子】
・キプフェル(5個) ‥‥ 各300円(税別)

 
       
*1月くらいまでのご提供を予定
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YAMAGUCHI

【2019/12/25】
茶茶の間 アドベント茶カレンダー
CHACHANOMAADVENT TEA CALENDER 

 
『凛とした気品あふれるたたずまい』
 

    
◇ 咲耶
◇ 品種:香駿
◇ 採取:手摘み
◇ 産地:浜松市天竜区
◇つくり:蒸し
    
◆ SAKUYA
◆ Tea cultivars: Kousyun
◆ Picking:Hand picking 
◆ Tea grown region:Shizuoka
◆ Type:Sencha
  

    
天竜川の支流、水窪川の川霧が立ち込める急斜面でつくられた香駿は、香りを引き立たせる製茶法で仕上げることで、甘みがのった香り高いお茶になりました。
無農薬で育てることで得られる澄んだ香り、香駿という品種に由来するフローラルな香り、そして天竜という土地によって与えられる奥行きのある太い香りが、茶葉の中で一つになり、とても心地よく響きます。
 
   
    
*あわせもの*
FOUNDRYさんの「苺ショートケーキ」
茶茶の間では苺といえば「咲耶」です。
咲耶のフローラルな香りが苺の華やかな香りを引き立てます。
    
    
    
#茶茶の間アドベント茶カレンダー
#CHACHANOMA_ADVENT_TEA_CALENDER
#今年はアドベントカレンダーにあやかって茶茶の間のお茶をひとつずつご紹介します
YAMAGUCHi