茶茶の間 Blog

【2019/12/24】
茶茶の間 アドベント茶カレンダー
CHACHANOMAADVENT TEA CALENDER 

 
『桜に包まれる甘いひと時』
 

    
◇ 桜薫
◇ 品種:靜7132
◇ 採取:はさみ
◇ 産地:静岡市葵区
◇つくり:蒸し
    
◆ SAKURAKAORI
◆ Tea cultivars: Shizu7132
◆ Picking:Machine picking 
◆ Tea grown region:Shizuoka
◆ Type:Sencha
    
優しい甘さと桜餅のような香りで和菓子を食べているような風味が楽しめます。渋みが少なく、甘みと旨みが強い、しっかりとした味わいのお茶です。
  
  
    
*あわせもの*
FOUNDRYさんの「苺タルト」   
アーモンドクリームとタルトの芳ばしい旨みと苺の甘みが楽しめるタルトには、甘うまを両方引き立ててくれる「桜薫」で。
    
    
    
#茶茶の間アドベント茶カレンダー
#CHACHANOMA_ADVENT_TEA_CALENDER
#今年はアドベントカレンダーにあやかって茶茶の間のお茶をひとつずつご紹介します
YAMAGUCHI
    
    
  

【2019/12/20】
茶茶の間 アドベント茶カレンダー
CHACHANOMAADVENT TEA CALENDER 

 
『いつまでも続くような艶やかな余韻』
 

    
◇ きわみ
◇ 品種:在来
◇ 採取:はさみ
◇ 産地:静岡市葵区
◇つくり:蒸し
    
◆ KIWAMI
◆ Tea cultivars: Zairai
◆ Picking:Machine picking 
◆ Tea grown region:Shizuoka
◆ Type:Sencha
  
 

   
「きわみ」の畑は昔ながらの在来のお茶なのですが、茶葉からはシナモンを思わせるようなミルキーな香りが立ち上ります。鼻の奥にこもるような甘い香りがいつまでも続く、艶のある余韻が優しく漂うお茶です。
    
    
*あわせもの*
【茶茶の間自家製焼き菓子】
フルーツパウンドケーキ‥‥ 300円(税別)
 

    
様々な香りがする自然のブレンドとも言える在来のお茶は、どんなスイーツとも合わせやすいのが魅力の一つです。
ラム酒がちょっぴり効いた「フルーツパウンドケーキ」の艶やかな香気を引き立てます。
 
 
 

【2019/12/19】
茶茶の間 アドベント茶カレンダー
CHACHANOMAADVENT TEA CALENDER 

 

    
◇ 月夜見
◇ 品種:大棟
◇ 採取:はさみ
◇ 産地:静岡市葵区
◇つくり:蒸し
    
◆ TSUKIYOMI
◆ Tea cultivars: Oomune
◆ Picking:Machine picking 
◆ Tea grown region:Shizuoka
◆ Type:Sencha
 

    
*あわせもの*
boulangerie bonheurさんの「ガレット・デ・ロワ」
    
アーモンドクリームたっぷりのパイ菓子「ガレット・デ・ロワ」には焼き菓子の甘い香りと相性が良い月夜見をセレクト。
boulangerie bonheurさんの「ガレット・デ・ロワ」はアーモンドの香りが口の中でふわっと広がる優しい味わい。少量の茶葉にたっぷりとお湯を使って香りが良い一杯で楽しむのがおすすめです。
 

    
『幻の品種、大棟』
月夜見の品種大棟はごく一部にだけ苗付けされた希少な品種です。
繊細な甘みとあっさりとしているのに口に残る味わい、舌の上をやさしく包み込むようなさわやかな渋みがあるお茶です。
    
   
     
#茶茶の間アドベント茶カレンダー
#CHACHANOMA_ADVENT_TEA_CALENDER
#今年はアドベントカレンダーにあやかって茶茶の間のお茶をひとつずつご紹介します
 
YAMAGUCHi