茶茶の間 Blog

【茶茶の間×明治 ザ・カカオ プロフェッショナルズ 】
秋薫るチョコレートモンブラン
A Mont Blanc chocolate

 
本日より、秋期限定スイーツのチョコレートモンブランが始まりました。
明治さんとのコラボレーションでお贈りする茶茶の間の秋のスイーツをお楽しみください。
 
     
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meiji THE Cacao PROFESSIONALS “FLORAL BOUQUET”
CHACHANOMA COLLABORATION MENU  
「秋薫るチョコレートモンブラン」

 

    
meiji THE Cacao professionalのフローラルブーケを使ったチョコレートモンブランです。
すっきりとした味わいと華やかな香りのチョコレートを二つのお茶で楽しんでいただきます。
フルーティな香りに奥行きを与えるためにグリオットチェリーを加えたチョコレート基調のモンブランは、マリアージュをしやすいように味わいを均一にするために平たい形に作り変えました。
これがモンブラン?と思われるかもしれませんが、お茶と合わせたときの味わいは絶品です。
    
A Mont Blanc chocolate featuring the floral aroma of chocolate and the taste of seasonal chestnuts.
You can enjoy different flavors by combining two different cultivars of tea.
Two tea sets are also recommended for tea comparison.
 
    
・煎茶あわせ「桜薫」 1800円(税別)
・煎茶あわせ「蒼天」 1800円(税別)
・煎茶2種あわせ「蒼天と桜薫」2000円(税別)

     
*こちらは11月24日までのご提供予定です。
 
 
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YAMAGUCHI

【雑誌掲載情報】
cafe sweets
淹れ方を変えて煎を重ねて、カカオの多彩な魅力を鮮明に

 
パティシエさん御用達の雑誌「cafe sweets」さんにて、「meiji THE Cacao PROFESSIONALS」とのコラボレーションスイーツをご紹介いただきました。
 

     
爽やかで抜けるようなスパイシーフルーツの風味を引きだしたソルベに、3種類の淹れかたを変えた玉露「たおやか」を合わせてお楽しみいただきます。
     
一煎めからスイーツに合わせるという茶茶の間では珍しいご提供のスイーツで、お客様にご好評いただいております。
     
書面では、玉露を選んだ理由や、マリアージュのポイント等を素敵なお写真と文章で綴っていただいております。
     
ぜひご一読くださいませ。
 
     
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・情報誌  :「cafe sweets」
・発行日  :2019/08
・p100-101:日本茶と洋菓子の交差点

     
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チョコレートソルベと玉露 「たおやか」あわせ
meiji THE Cacao PROFESSIONALS “SPICY FRUIT”
CHACHANOMA COLLABORATION MENU  
1500円(税別)
    
https://blog.chachanoma.com/2019/08/3843/
*こちらは9月29日までのご提供予定です。
 
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YAMAGUCHI

【出演決定いたしました】
第25回 サロン・デュ・ショコラ パリ 2019

 

 
この度、パリで行われる「サロン・デュ・ショコラ パリ 」にて茶茶の間が出演させていただくことになりました。
    
出演ブースは日本文化、味覚発信イベントの「エスパスJAPON」
そちらのブースにてmeijiさんの「meiji THE Chocolate」と日本茶のマリアージュをご紹介させていただきます。
    
このような大きな舞台でお茶を淹れさせていただく機会をいただけたのも、お茶とチョコレートのマリアージュに共感してくださったmeijiの皆さまはもちろん、日頃よりお店やサロンで楽しんでくださったお客様のご声援、ご協力があってのことととても感激しております。
本当にありがとうございます。
       
パリの皆さまにもチョコレートと日本茶のマリアージュを楽しんでいただけるようスタッフ一同心を尽くさせていただきたいと思います。
    
    
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サロン・デュ・ショコラ パリ
Salon du Chocolat
    
会期:2019年10月30日-11月3日
30 OCT. > 3 NOV. 2019
PARIS – PORTE DE VERSAILLES

  
*イベントの詳細はHPより↓  
https://www.salon-du-chocolat.com/
    
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YAMAGUCHI