茶茶の間 Blog

【コラボレーションスイーツ】
玉露 「たおやか」と楽しむ、濃厚なチョコレートのソルベ

 
先週より明治さんの上質なチョコレート「meiji THE Cacao PROFESSIONALS」とのコラボレーションスイーツのご提供が始まりました。
     
今回の使用チョコレートは「meiji THE Cacao PROFESSIONALS」シリーズの“SPICY FRUIT”
     
爽やかで抜けるようなスパイシーフルーツの風味を引きだしたソルベに、3種類の淹れかたを変えた玉露「たおやか」を合わせてお楽しみいただきます。
 
    
     
一煎めは濃厚なエッセンスで、、、
玉露のエッセンスのうまみが濃厚なチョコレートの甘みを引き出します。
     
二煎めは濃いめの一杯で、、、
チョコレートの濃厚な味わいにお茶の爽やかな渋味がアクセントをつけてくれます。お茶だけでは感じられない香りも。
     
三煎めは軽やかにたっぷりと、、、
バニラの香りがチョコレートの奥行きを感じさせ、そこでお茶が響くことで果実味や岩茶のような奥にのびる余韻が生まれます。
     
     
今回は当店としては珍しく、一煎めからスイーツと合わせてご提供です。
お茶とチョコレートのマリアージュによって変化していく多彩な味わいをお楽しみください。
     
    
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チョコレートソルベと玉露 「たおやか」あわせ
meiji THE Cacao PROFESSIONALS “SPICY FRUIT”
CHACHANOMA COLLABORATION MENU
  
1500円(税別)
      
*こちらは9月29日までのご提供予定です。
 
 
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YAMAGUCHI

「しっとり甘い、チョコソルベとお煎茶を」
Hello,Chocolate LESSON
明治 × 茶茶の間

 
明治さんの人気チョコレート「meiji THE Chocolate」とのコラボセミナー、Hello,Chocolate LESSON
     
7月は茶茶の間自家製のチョコソルベをご用意します。
     
     
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日本茶とチョコレートのマリアージュvol.13
「夏はソルベで愉しもう!」

 

     
明治ザ・チョコレートを使った濃厚なチョコレートのソルベをお茶にあわせてお愉しみいただきます。
        
チョコレートの特徴的な香りや味わいを損なわないようにミルクを追加せずにビターチョコレートだけを使って作った濃厚なソルベをご用意します。
     
濃厚なソルベはそれだけで食べても澄んだ味わいを楽しむことが出来ますが、お茶と合わせることで、”チョコレートの華やかな香りを引き立てる” ”ソルベだけでは感じられないコクのあるチョコレートの甘みを愉しむ”など、より様々な味わいを引きだすことが出来ます。
また、逆にお茶だけでは愉しめない香りや味わいをソルベが引き出してくれます。
     
二種類のソルベとお茶のマリアージュで、色々な味わいの変化を愉しんでいただける夏にぴったりのレッスンです。
 
     
日時:
2019/07/30 (火) 15:00-16:30
2019/07/30 (火) 19:00-20:30

     
会場:表参道茶茶の間
     
講師: 和多田 喜(茶茶の間・日本茶インストラクター)/菊池 貴光(明治)
     
*おみやあり
お申し込みは明治さんのHPよりお願いします↓
https://www.meiji.co.jp/sweets/hello-chocolate/lesson/
     
     
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YAMAGUCHI

「煎茶チョコレートとお茶を」
Hello,Chocolate LESSON
明治 × 茶茶の間

 
今月の明治さんとのコラボレッスンは、なんと茶茶の間オリジナルチョコレートを作っていただきました!
     
3種類のmeiji THE Chocolateに当店の茶葉を混ぜ合わせて作ったチョコレートにお茶を合わせます。
     
ここでしか食べられないチョコレートとお茶のマリアージュ是非ご体験ください。
     
     
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Hello,Chocolate LESSON
明治 × 茶茶の間
「新茶を楽しもう!」

 

     
今回は、2つの方向性のマリアージュを愉しみます。
1つ目は、煎茶として日本茶を淹れてチョコレートと一緒に愉しみます。
2つ目は、初めての試みとして、茶茶の間のオリジナル茶葉を明治 ザ・チョコレートに練りこみ、タブレットチョコレートの中でのマリアージュを愉しみます。
     
同じ日本茶とチョコレートの組み合わせでも引き立つ風味が異なってきます。
普段の飲む煎茶による香りが広がるマリアージュと、茶葉がチョコレートの味を広げてくれる食べるマリアージュ。
3タイプの組み合わせ×2パターンのマリアージュ、盛りだくさんな内容をご用意します。
どちらがお好みか、ぜひ新しい味わいを体験してください。
      
     
・2019/06/18 (火) 15:00-16:30
・2019/06/18 (火) 19:00-20:30

     
*お申し込みは明治さんのHPよりお願いいたします。
https://www.meiji.co.jp/sweets/hello-chocolate/lesson/
    
     
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YAMAGUCHI