茶茶の間 Blog

 

 
12月からスタートした「苺いり抹茶ティラミス」今年も美味しい!とお声を頂戴して大変嬉しく思っております。ありがとうございます!
 　　　　　　　
ティラミスのミニサイズと抹茶のチーズケーキを一緒に楽しめる季節のプレートもおかげさまで大好評。
苺をピューレにして作った優しい味わいとスッキリとした後口の自家製ソルベは季節のプレート限定の一品です。
 
 
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ちゃちゃの季節プレート
「いちご・まっちゃ」
・煎茶「まんどころ」セット　2000円
・抹茶セット 2000円
 
 　
　
「苺いり抹茶ティラミス」
　・本日の煎茶セット　　1400円
　・本日の特煎茶セット　1700円
　・抹茶セット　　　　　1700円
 　
 　　　　　
＊苺が美味しい季節限定(3月くらい)までのご提供です。
＊価格は税別表記
 　　　　　　　
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クリスマスケーキの定番の生クリームのケーキは、一緒に口に含んだ時に生クリームが溶けて、お茶の香味と合わさる様にお茶の温度は熱めがおすすめです。
 　　　　　　　
そしてケーキの甘みに負けない様にお茶の味はしっかり出すのがポイントになります。
うちのお茶ですと、味わいがしっかり楽しめて香りも良い「菫青香」がぴったりです。
 　　　　　　　
【茶recipe】ショートケーキに合わせて
一人分の茶葉は5gくらい。
茶葉がひたひたになるくらいの冷水を注いで3分ほどまつ
熱湯100ccくらいを足して香りがたったら器に淹れる
香りが楽しめる様に器は口が広いティーカップでお楽しみください。
 
 
 

 

 
茶茶の間でしかできない組み合わせのギフトのご紹介。
煎茶「夜空」とその茶葉を使ったクッキーのセットです。
 　　　　　
天竜のお茶らしいしっかりとした後味が特徴の夜空。クッキーに入れてもしっかりとした風味があり美味しく味わえます。
クッキーだけで食べても美味しいのですが、同じお茶と召し上がっていただくことで特別なひと時を体験できます。
 　　　　　
クッキーを召し上がってから、お茶を口に含んでいただくとクッキーの中にある茶葉の香りとお茶の香りが広がります。他のお茶でも楽しむことができるのですが、同じお茶を使うことでより統一感のある澄んだ味わいを楽しめます。
 　　　　　
お茶とクッキーから感じられる同じ残香。お茶とクッキーとが途絶えることなく響き合うような関係です。
音楽のようにひとつのお茶が織りなす、ひと連なりのティータイムをお楽しみください。
 
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・煎茶「夜空」と煎茶くっきー「夜空」のせっと　1388円
 　　　　　
・煎茶くっきー「夜空」20枚入り　450円
 　　　　　
・hako茶「夜空」20g　900円
 　　　　　
 　　　　　
＊価格は全て税別です。
 　　　　　
 　　　　　
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