茶茶の間 Blog

 

 
季節の味わい、美生柑の爽やかな香味を楽しめるプレートができました。
 　　　　
優しい甘みのパウンドケーキ、澄んだ香りが楽しめるシャーベット、チョコレートと美生柑の香りが混ざり合うオランジェット。
 　　　　
セットのお茶にはそれぞれにあわせた煎茶と紅茶を用意しました。
煎茶「桃源郷」の優しい甘みが包み込むようなマリアージュと、ネパールのジュンチャバリ茶園の紅茶奥行きのある香りに沈み込むようなマリアージュをお楽しみください。
 　　　　
 　　　　
■ 美生柑パウンドケーキ 生クリーム添え
　／Japanese grapefruit pound cake with fresh cream
■ 美生柑ピールチョコレートかけ (オランジェット)
　／Japanese grapefruit Oranjet
■ 美生柑シャーベット
　／Japanese grapefruit sherbet
 　　　　
。。。。。。。。。。。。
 
 　　　　
茶茶の間季節のプレート
「みしょうかん」
 

 　　　　
煎茶あわせ「桃源郷」1,800円(税別)
Sencha set “Tougenkyou”¥ 1,800 plus tax
 　　　　
紅茶あわせ「ジュンチャバリ茶園 秋摘み 」2,000円(税別)
Black tea set “Jun Chiyabari”¥ 2,000 plus tax
 　　　　
＊5月末までのご提供を予定
 
 　　　　
。。。。。。。。。。。。
 　　　　
 　　　
 　　　
YAMAGUCHI

 　　　　
「お茶を淹れる「喜び」をお伝えしたい」
 　　　
入門編は茶茶の間の店主和多田が日本茶の淹れ方を基礎から応用までをじっくりお伝えする４回の講座です。
  　　　　　
現在5月からのコースを受け付けております。
 　
　　　
 　 　　　　　　　　　　　　
お茶を淹れることを楽しんでいただけるような
 　 　　 　　　　　 　　　　
お茶を淹れることは喜びであると思っていただけるような
 　 　　　　　 　　　　　　　
 　　
そんな講座に、皆様とご一緒にしてまいりたいと思います。
 　 　　　　　 　　　　　　　　　
ぜひ日本茶の深い世界へ
  　　　　　　　
 　　　　　
今期の講座はお席にかなり余裕がございますのでゆったりご受講いただけるのでは、と思います。ぜひこの機会をご検討ください。
皆様のご応募お待ちしております。
  　　　　　
  　　　　　　　　　　　　　
。。。。。。。。。。。。。。。
  　　　　　　
  　　　　　　　　　　　　　　
詳細はHPをご覧ください↓　　　　　　
・日本茶講座 入門編　http://chachanoma.com/seminar/#hajimete
 　 　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
水曜朝コース(10:00-11:30)
第1回：5月15日
第2回：5月29日
第3回：6月12日
第4回：6月26日
  　　　　　　　
水曜昼コース(14:30-16:00)
第1回：5月15日
第2回：5月29日
第3回：6月12日
第4回：6月26日
  　　　　　　　　
土曜朝コース(10:00-11:30)
第1回：6月8日
第2回：6月22日
第3回：7月6日
第4回：7月20日
  　　　　　　
※今後も同内容の講座を定期的に開催いたします。同じ回であれば別の日程に振替ができます。
 
  　　　　　　　　
。。。。。。。。。。。。。。。
  　　　　　　　　
  　　　　　　　
  　　　　　　　　
YAMAGUCHI

 
美生柑のトライフルが今年も登場しております。
 

 　　　　
美生柑は宇和ゴールドや河内晩柑とも呼ばれており、手のひら大の明るいレモン色の果実をつけるグレープフルーツのような見た目の和製の柑橘です。
爽やかな香りと一年以上にわたって樹上で熟成された優しい酸味があります。
全体としては酸味のきいたスッキリとしたあじわいと、抜けるような香りが特徴的なトライフルです。
 　　　　
スイーツだけでも十分に楽しめるのですが、お茶と合わせることでこのスイーツは完成します。
味わいの奥にある柑橘の香りをお茶が引き出してくれます。
 　　　　
初夏の抜けるような青空を思わせる心地の良いマリアージュをお楽しみください。
スイーツの繊細な香りに合わせて煎茶セットのみでのご提供となります。
 　　　　
 　　　　
＊The contents of Trifle＊
■ 美生柑 / Misyou-kan (Japanese Grapefruit)
■ 美生柑シャーベット/ Misyou-kan Sherbet
■ 美生柑ピール / Misyou-kan Peel
■ チュイル / Tuil
■ おちゃゼリー / Sencha jelly
■ マーマレード / Marmalade
■ ジュノワ―ズ（スポンジケーキ）/ Genoise
■ ティラミスクリーム / Tiramisu Cream
■ ミント / Mint
 
 　　　　
。。。。。。。。。。
 
 

「美生柑のとらいふる」
 　　　　
煎茶あわせ「睡蓮」　 1,800円(税別)
Sencha set “Suiren” ¥ 1,800 plus tax
 　　　　
＊5月末までのご提供を予定
 
 
。。。。。。。。。。
 　　　　
 　　　
 　　　
YAMAGUCHI