茶茶の間 Blog

 
『桜に包まれる甘いひと時』
 

 　　　
◇ 桜薫
◇ 品種：靜7132
◇ 採取：はさみ
◇ 産地：静岡市葵区
◇つくり：蒸し
 　　　
◆ SAKURAKAORI
◆ Tea cultivars： Shizu7132
◆ Picking：Machine picking　
◆ Tea grown region：Shizuoka
◆ Type：Sencha
 　　　
優しい甘さと桜餅のような香りで和菓子を食べているような風味が楽しめます。渋みが少なく、甘みと旨みが強い、しっかりとした味わいのお茶です。
 　
　　
 　　　
＊あわせもの＊
FOUNDRYさんの「苺タルト」　　　
アーモンドクリームとタルトの芳ばしい旨みと苺の甘みが楽しめるタルトには、甘うまを両方引き立ててくれる「桜薫」で。
 　　　
 　　　
 　　　
#茶茶の間アドベント茶カレンダー
#CHACHANOMA_ADVENT_TEA_CALENDER
#今年はアドベントカレンダーにあやかって茶茶の間のお茶をひとつずつご紹介します
YAMAGUCHI
 　　　
 　　　
 　

 
『いつまでも続くような艶やかな余韻』
 

 　　　
◇ きわみ
◇ 品種：在来
◇ 採取：はさみ
◇ 産地：静岡市葵区
◇つくり：蒸し
 　　　
◆ KIWAMI
◆ Tea cultivars： Zairai
◆ Picking：Machine picking　
◆ Tea grown region：Shizuoka
◆ Type：Sencha
 　
 

 　　
「きわみ」の畑は昔ながらの在来のお茶なのですが、茶葉からはシナモンを思わせるようなミルキーな香りが立ち上ります。鼻の奥にこもるような甘い香りがいつまでも続く、艶のある余韻が優しく漂うお茶です。
 　　　
 　　　
＊あわせもの＊
【茶茶の間自家製焼き菓子】
フルーツパウンドケーキ‥‥ 300円(税別)
 

 　　　
様々な香りがする自然のブレンドとも言える在来のお茶は、どんなスイーツとも合わせやすいのが魅力の一つです。
ラム酒がちょっぴり効いた「フルーツパウンドケーキ」の艶やかな香気を引き立てます。
 
 
 

茶茶の間自家製焼き菓子。
現在は「キプフェル」と「フルーツパウンドケーキ」をご紹介中です。
 

 　　　
マリーアントワネットも愛したお月さま「キプフェル」は三日月型をした東欧のクリスマス定番のクッキー。
粉雪のような砂糖を表面にまぶしたサクサクのバニラクッキー、茶茶ではジンジャーを効かせてさらに香り高く仕上げました。
 

 　　　
ラム酒がちょっぴり効いた「フルーツパウンドケーキ」
しっとりとした食感にフルーツとラムの芳しい香りが楽しめる一品です。
 　　　
両方ともお茶菓子にぴったりです。
ぜひぜひ美味しいお茶とご一緒にお楽しみくださいませ。
 
 　　　
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【茶茶の間自家製焼き菓子】
 　　　
・キプフェル(5個)
・フルーツパウンドケーキ
‥‥ 各300円(税別)
 　　　
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YAMAGUCHI