茶茶の間 Blog

大暑 初候 桐始花結

 

 
本日は、七十二候の大暑 初候、桐始花結(キリハジメテハナヲムスブ)
大暑はもっとも暑い真夏の頃のこと
 
今日の表参道はまだ梅雨空
 
お茶の香りに心を寄せながら
 
夏の空を待ちます
 
 
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【近々の営業日程】
 
7月22日(水):通常営業
7月23日(木):通常営業
7月24日(金):通常営業
7月25日(土):通常営業
7月26日(日):通常営業
7月27日(月):定休日
7月28日(火):定休日
 
*今後の状況によっては変更の可能性が有ります
その際は改めてお知らせいたします。
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【7.8月のセミナー】
茶茶の間サロン:三種のあんみつと三種のお茶のあわせを楽しむ会
http://chachanoma.com/seminar/#nihoncyakouza
 
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【7月の定休日】
 20日.21日.27日.28日
【夏季休業】
 8月24日〜9月1日
 
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YAMAGUCHI

CHACHANOMA_MARIAGE NOTE
「波」×「夜空」

 

 
波間のキラキラとした時を写しとったお菓子
 
その波にのるように
 
お茶の香りと渋みを重ねて
 
 
 
しっかりとした甘味がある生菓子には濃いめのお茶を。
茶葉は5gくらい。200ccのお湯で90秒ほど。
淹れる際は急須をゆっくりと傾けて雑味を出さないようにするのがポイント。
 
 
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*煎茶「夜空」
良茶の産地、天竜で作られたやぶきたです。口に残る香りは繊細ですが、しっかりと長く残ります。まるでキラキラと優しく輝く夜空のような、そんな味わいのお茶です。
 
◇ 品種:やぶきた
◇ 採取:ハサミ
◇ 産地:浜松市天竜区
◇つくり:蒸し
 
◆ YOZORA
◆ Tea cultivars: YABUKITA
◆ Picking:Machine picking 
◆ Tea grown region:Shizuoka
◆ Type:Sencha
 
「夜空」WEBPAGE
https://chachanoma.com/tea/rokutousei/
 
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*あわせもの:とらやさんの「波」
夏季時期に販売される生菓子。平成6年(1994)の宮中歌会始のお題「波」にちなんだお菓子。
 
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*ご紹介した淹れ方は当店で扱う形状ものの普通煎茶を基準とさせていただいております。使用する茶葉に合わせてご調整ください。
 
#chachanoma_MariageNote
#あわせた茶茶の間のお茶をご紹介いたします
YAMAGUCHI

【ご予約受付中】茶茶の間サロン
三種のあんみつと三種のお茶のあわせを楽しむ会

 

 
茶茶の間のお茶とスイーツをお楽しみいただく「茶茶の間サロン」7月、8月のご予約を承っております。
 
今回はサロンのメニュー、茶茶目録をご紹介いたします。
 
NEWスイーツのあんみつ3種類に合わせたお茶を楽しんでいただくボリューム満点のセミナーです。
ぜひお腹をすかせてご参加くださいませ。
 
皆様のお申し込みをお待ちしております。
 
 
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【茶茶目録】
 
 

煎茶『咲耶』× 茶茶のあんみつ 煎茶
_煎茶あんみつの繊細な組み合わせに合わせた咲耶を2煎ご用意します。煎ごと引き立つ香味が変わります。 
 
 

ティーオレ『抹茶』× 茶茶のあんみつ 抹茶
_新レシピになった抹茶オレ、抹茶を楽しみ尽くす組み合わせです。
 
 

『夏の香ばし麦茶』× 茶茶のあんみつ 焙じ茶黒糖
_夏季限定の麦茶をあんみつに合わせてご用意、香ばしい香りのマリアージュをお楽しみください。
 
 
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茶茶の間サロン
「三種のあんみつと三種のお茶のあわせを楽しむ会」

 
7月31日[金](10:00-11:30)
8月2日[日](10:00-11:30)
8月22日[土](10:00-11:30)
8月23日[日](10:00-11:30)
 
*予約制
*お申し込みはHPよりお願いいたします。
https://chachanoma.com/seminar/#chacha_salon
 
 
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YAMAGUCHI