茶茶の間 Blog

【ご予約受付中】茶茶のティータイム
「茶茶の間の”抹茶”を楽しむ」

 



 
7月・8月の「茶茶のティータイム 茶茶の間の”抹茶”を楽しむ」のお品書きが決まりましたのでご案内いたします。
 
初めの二品は当店の抹茶スイーツに使用している愛知県西尾市産の有機栽培されたお抹茶を使用して、その味わいの良さを楽しんでいただこうと思い構成しました。最後のプレートはお好みのお茶をセレクトしてお楽しみください。
 
茶茶の間の抹茶スイーツを堪能するひとときをお楽しみいただければ幸いです。
 
皆様のお申し込みお待ちしております。
 
 
 
※写真はイメージです実際のご提供とは異なる場合がございます
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【お品書き】
「茶茶のティータイム 抹茶」(「茶茶の間の”抹茶”を楽しむ」)
 
◇抹茶アフォガート・・
濃い目に点てたお抹茶をバニラアイスクリームと抹茶アイスクリームにかけてお召し上がりいただきます。
抹茶アイスと同じお抹茶をかけることでで香りが引き立ち、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。バニラアイスの香りも味わいを優しく広げ、濃厚な抹茶の刺激が暑い夏の日にスッと爽やかで心地よいひと時を運んでくれます。
 
 
◇抹茶ソイティーオレと塩豆腐・・
普段の抹茶のティーオレを豆乳で仕上げました。
牛乳を使って作るティーオレよりも砂糖を控えめにし、抹茶の香りと豆乳の甘みを引き出しました。豆乳のコクのある香りの奥から、抹茶のフレッシュな香りが広がります。
あわせたのはお塩で味付けをしたシンプルなお豆腐と、お塩の上から抹茶蜜をかけた二種類の塩豆腐。
シンプルな塩豆腐を豆乳のティーオレと合わせることで、塩気が味わいと香りの変化を引きだす様な不思議な印象になります。自家製の抹茶蜜は、塩気が加わることでほろ苦さと甘さが膨らむ複雑な香味になります。
 
 
◇抹茶スイーツ盛り合わせにお茶をあわせて・・
(抹茶チーズケーキ、抹茶の生チョコレート、抹茶ババロア)
 
○セレクト茶
抹茶:「やまつみ」(抹茶の場合は抹茶のみ)
煎茶「きわみ」「つきよみ」「ちどり」
(淹れ方「かさね」なら1つ、「ひとえ」なら2つ)
 
茶茶の間の抹茶スイーツを集めました。
スッキリとした香りのよい抹茶ババロア、濃厚な味わいの生チョコレート、そしてチーズのうまみがアクセントになる抹茶チーズケーキ。どれも自信を持ってお届けするスイーツたちです。
今回はお抹茶「やまつみ」煎茶「きわみ」「つきよみ」「ちどり」からお選びいただけます。
 
今回のあわせる煎茶は抹茶スイーツの爽やかな香りを拡げてくれるお茶たちをセレクトしました。
茶茶の間の定番の抹茶「やまつみ」はスッキリとした味わいで香りがよく、スイーツとの相性が抜群です。
 
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【ご予約状況】
7月30日[土](10:30-12:00)残席わずか
7月30日[土](11:00-12:30)残席わずか
7月31日[日](10:30-12:00)受付終了
7月31日[日](11:00-12:30)
8月6日[土](10:30-12:00)
8月6日[土](11:00-12:30)
8月7日[日](10:30-12:00)
8月7日[日](11:00-12:30)
8月11日[木](10:30-12:00)受付終了
8月11日[木](10:30-12:00)残席わずか
8月13日[土](11:00-12:30)受付終了
8月13日[土](11:00-12:30)受付終了
8月14日[日](11:00-12:30)
8月14日[日](11:00-12:30)
 
・料金:お一人様 3500円(3850円) or 茶茶の間チケット1枚*2021年5月までに発行された旧チケットをお持ちの方は同様にご利用いただけます
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【お申し込み方法】
*お申し込みは「茶茶のティータイム」のHPより
https://chachanoma.com/seminar/#seminar_teatime
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ヤマグチ

【近々の営業日程】
2022年7月21日〜7月24日 店舗営業お休み

 

 
今週末は店舗営業はお休みとさせていただき、朝のセミナーのみの営業とさせていただきます。店舗ご利用のお客様には引き続きご不便ご迷惑をおかけしてしまい誠に申し訳ございません。ご了承いただきますようお願い申し上げます。
 
明日のセミナーは日本講座入門編の最終回。今までの復習と茶茶の間流煎をかさねて淹れる淹れ方”かさね”をお伝えします。
ご参加の皆様どうぞよろしくお願いいたします。
 
 
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【近々の営業日程】※月火水:定休日
7月21日(木):休業
7月22日(金):休業
7月23日(土):日本茶講座入門編/店舗休業
7月24日(日):休業
 
「茶茶のティータイム」の詳細はこちらから(要予約)
https://chachanoma.com/seminar/#seminar_teatime
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【今週末の営業日程】2022年7月14日〜7月17日

 

 
今週末は店舗営業はお休みとさせていただき、朝のセミナーのみの営業とさせていただきます。
 
店舗営業の休業が続き、お客様にはご不便ご迷惑をおかけしてしまい誠に申し訳ございません。1日でも早く通常営業を再開できますように努めてまいりたいと思います。今後とも茶茶の間をどうかよろしくお願いいたします。
 
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【近々の営業日程】
7月14日(木):休業
7月15日(金):休業
7月16日(土):茶茶のティータイム開講/店舗休業
7月17日(日):茶茶のティータイム開講/店舗休業
 
「茶茶のティータイム」の詳細はこちらから(要予約)
https://chachanoma.com/seminar/#seminar_teatime
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ヤマグチ