茶茶の間 Blog

現在ご提供中の焙じ茶寒天を使用した茶茶のあんみつ「ほうじ茶黒糖」は来週のさくらあんみつの開始に合わせまして今週末で一旦お休みとさせていただきます。
 

 
当面のあんみつのご提供は下記の通りを予定しております。
 
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《〜2023年2月18日まで》
・茶茶のあんみつ「焙じ茶黒糖」＊秋頃再開(予定)
 
《2023年2月24日〜》
・茶茶のあんみつ「抹茶」←アイスを黒糖に変更可
・茶茶のあんみつ「さくら」＊3月末まで(予定)
 
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営業日等の兼ね合いでメニューのご提供が調整をしつつとなっている為、この度は突然のお知らせとなってしまい誠に申し訳ございません。
 
焙じ茶寒天を使用したあんみつは一旦お休みとなりますが、抹茶アイスを黒糖にご変更してご提供できますので、そちらもお楽しみいただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。
 
 
 
ヤマグチ

伝統的なお茶菓子には昔ながらの在来を
流星の華やかな香気に肉桂の香りをあわせて
 

 
チョコレートのイベントがひと段落すると気持ちは春へ、そして新茶へ。そんなソワソワがはじまる時期に毎年いただきたくなるお菓子
 
 
甘味がしっかりあるお菓子には少し濃いめのお茶で
旨みをだした少し濃いめの一煎めと茶葉を開かせて香りをたたせた二煎めをあわせてたっぷりと
 
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＊あわせの煎茶「流星」
流星は静岡県の山間の横沢で作られたお茶です。在来とは品種を固定していない種から育てた昔ながらのお茶。一本一本品種の異なる茶の樹でできているため、その土地の味わい、毎年の気候や茶畑の環境、繊細なテロワールを楽しむことができます。
 
◇ 流星
◇ 品種：在来
◇ 採取：手摘み
◇ 産地：静岡市葵区
◇つくり：蒸し
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＊とらやさんの「椿餅」
道明寺粉と肉桂を混ぜた生地でつくられた椿もち。源氏物語にもその名が登場する冬のお茶菓子。
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ヤマグチ

 

 
『茶茶のティータイム』はゆったりした店内で当店のお茶とお茶に合わせたスイーツや軽食をお楽しみいただく予約制のお席です
 
今回のティータイムは当店の季節限定スイーツ「ミニ苺いり抹茶ティラミス」と「さくらあんみつ」をご用意いたします
 
ソムリエが一煎ずつご用意するお茶と、お茶に合わせたスイーツをゆっくりお楽しみいただくひと時
 
皆様のご参加お待ちしております
 

 
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茶茶のティータイム　「春」
 
おしながき
 
◇煎茶「桜薫」でつくる『さくら茶』とプチ菓子(予定)
 
◇煎茶「咲耶」とミニ苺いり抹茶ティラミス
 
◇煎茶蜜で楽しむさくらあんみつ
○あわせるお茶をお選びいただけます
(煎茶で淹れ方「かさね」なら１つ、「ひとえ」なら２つ)
・煎茶　桜薫／咲耶／つきよみ
・抹茶　やまつみ／ティーオレ抹茶
 
 
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お申し込み方法、お席状況は下記をご確認ください
https://chachanoma.com/seminar/#seminar_teatime
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ヤマグチ