イブの本日はクリスマスの定番「ショートケーキ」に合わせたお茶の淹れ方をご紹介させていただきます。
生クリームのケーキは、一緒に口に含んだ時に生クリームが溶けて、お茶の香味と合わさる様にお茶の温度は熱めがおすすめです。
そしてケーキの甘みに負けない様にお茶の味はしっかり出すのがポイントになります。
うちのお茶ですと、味わいがしっかり楽しめて香りも良い「菫青香」がぴったりです^^
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【茶recipe】ショートケーキに合わせて
＊茶葉:5g(1人分)
①冷水10ccを注いで3分ほどまつ
②熱湯100ccを注いで30秒程まって器に淹れる
※香りが楽しめる様に器は口が広いティーカップで。
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【ご注意】
ご紹介している茶recipeの分量等はあくまで目安となりますので、お使いの茶葉やお好みに合わせてご調整ください