茶茶の間 Blog

 
店頭では「美生柑のパウンドケーキの生クリーム添え」をご提供中です。
 　　　　
先月のスイーツプレートのご好評を受けてメニューになりました。
 

 　　　　
あわせのお茶のおすすめは「桃源郷」
 　　　　
香ばしいスポンジの中から広がる爽やかな柑橘の香り、優しい甘み、少しの苦みをお茶が一つにしてくれます
 　　　　
甘く優しい香りのパウンドケーキ、さらにお茶の甘い香りが加わってひとまとまりの味わいに
 　　　　
ぜひご賞味ください
 　　　　
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美生柑のパウンドケーキの生クリーム添え　400円(税別)
 
 　　　　
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本日の営業：通常営業
営業時間：12:00-19:00
＊4月17日より営業時間が変更になりました。
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【6月のセミナー】
日本茶講座：新茶を楽しむ冷茶の淹れ方 ～フィルターインボトルを使って～
茶茶の間サロン：夏の和菓子を楽しむ
http://chachanoma.com/seminar/#nihoncyakouza
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【6月の定休日】
　3日.4日.10日.11日.17日.18日.24日.25日
 　　　　　
【6月の臨時休業】
現時点での6月の臨時休業の予定はございません。
 　　　　
【2019年夏季休業】
2019年8月26日 〜 9月3日
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YAMAGUCHI

 
明治さんの人気チョコレート「meiji THE Chocolate」とのコラボセミナー、Hello,Chocolate LESSON
 　　　　
7月は茶茶の間自家製のチョコソルベをご用意します。
 　　　　
 　　　　
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日本茶とチョコレートのマリアージュvol.13
「夏はソルベで愉しもう！」
 

 　　　　
明治ザ・チョコレートを使った濃厚なチョコレートのソルベをお茶にあわせてお愉しみいただきます。
 　　　　　　　
チョコレートの特徴的な香りや味わいを損なわないようにミルクを追加せずにビターチョコレートだけを使って作った濃厚なソルベをご用意します。
 　　　　
濃厚なソルベはそれだけで食べても澄んだ味わいを楽しむことが出来ますが、お茶と合わせることで、”チョコレートの華やかな香りを引き立てる” ”ソルベだけでは感じられないコクのあるチョコレートの甘みを愉しむ”など、より様々な味わいを引きだすことが出来ます。
また、逆にお茶だけでは愉しめない香りや味わいをソルベが引き出してくれます。
 　　　　
二種類のソルベとお茶のマリアージュで、色々な味わいの変化を愉しんでいただける夏にぴったりのレッスンです。
 
 　　　　
日時：
2019/07/30 (火) 15:00-16:30
2019/07/30 (火) 19:00-20:30
 　　　　
会場：表参道茶茶の間
 　　　　
講師： 和多田　喜（茶茶の間・日本茶インストラクター）／菊池　貴光（明治）
 　　　　
＊おみやあり
お申し込みは明治さんのHPよりお願いします↓
https://www.meiji.co.jp/sweets/hello-chocolate/lesson/
 　　　　
 　　　　
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YAMAGUCHI

 

 
柑橘を使ったスイーツ第二弾に甘夏のトライフルが登場です。
菫菜色の爽やかな香りと合わせることで爽快感のある味わいが広がる夏にぴったりのスイーツです。
丁寧に苦みを取り除き、香りを引き出した甘夏の味わいをお楽しみください。
 　　　　　　
“Amanatsu” is a Japanese orange characterized by sour taste and fresh smell.
It is a trifle made to sencha using the smell of orange.
Please enjoy mariage of the smell of orange and single origin japanese green tea.
 　　　　　
 　　　　　
＊The contents of Trifle＊
■ 甘夏のシャーベット／Japanese orange “Amanatsu” sorbet
■ 甘夏の寒天／”Amanatsu” agar　
■ さくらかおりの寒天／Sencha “Sakurakaori” agar
■ 甘夏ピール／”Amanatsu” peel　
■ 菫菜色のおちゃゼリー／Sencha “Sumireiro” jelly
■ 甘夏のマーマレード／”Amanatsu” marmalade
■ ジュノワ―ズ（スポンジケーキ）／Genoise　
■ ティラミスクリーム／Tiramisu cream
■ ミント／Mint
 　　　　　
 　　　　　
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甘夏のとらいふる
・煎茶あわせ「菫菜色」　 1,800円(税別)
　Sencha set “SUMIREIRO”
 　　　　
＊夏季までのご提供を予定
 
 　　　　　　
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YAMAGUCHI