いつも茶茶の間のお知らせをご覧いただき誠にありがとうございます。本日は茶茶の間のセミナーのご紹介と、新しい予約システムのお知らせをさせていただきます。
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《茶茶の間のセミナー》
茶茶の間は2024年にはオープン19年を迎え、日本茶の淹れ手のプロフェッショナルとして、素晴らしい個性や魅力をもったお茶たちとお客様の出会いをご提供すること。「お茶を愉しむ」という文化を広めること、そしておいしいお茶を後世に残すことを目標に日々店頭に立ちつつ研鑽を続けております。
当店では特に淹れ方による香味の変化、スイーツと合わせるときのマリアージュや、お茶の品種やつくりにかんする知識、など日本茶の奥深さを楽しむノウハウがあります。
まだまだ未熟者で精進中の身ではございますが、お店を作っている日本茶ソムリエの三人のセミナーを通して、皆様にお茶の面白さをお伝えするお手伝いが少しでもできれば光栄です。
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《日本茶講座 入門編》
全3回でお茶の基本的な知識と茶茶の間流の淹れる際のポイントをお伝えいたします。前半はテキストを使った講義、後半はお一人様づつに急須を持っていただき実際に淹れていただく実技です。
お茶を淹れることを愉しむために茶茶の間が考える大切なことをギュギュっと詰め込んだ大変濃いい講座です。
オリジナルの入門編用冊子と淹れ方レシピもご提供いたします。
https://chachanoma.com/seminar/#hajimete
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《日本茶講座 》
日本茶をもっと楽しく、もっと深く、そしてもっと自由に
お茶の淹れかたや味わいに関する様々な内容のセミナーを開催。
その月ごとのテーマにあわせた内容をご用意し、現在は入門編をふまえた勉強がメインの回は「日本茶講座中級」として、その時のテーマのお茶やお茶との組み合わせを楽しんでいただくのがメインの回は「お茶会」としてご紹介させていただいております。
https://chachanoma.com/seminar/#nihoncyakouza
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《新しい予約システムに関しまして》
2024年4月よりHPの申し込みフォームによる予約を終了し、テーブルチェックを利用した予約に切り替えさせていただいております。
今までご利用いただいておりました方にはご不便をおかけしてしまう事がございますが、手作業でのメール返信によるご予約の重複等のトラブルを防ぐための処置となります。ご理解いただけますと幸いです。
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
＊店内の呈茶席、季節メニューの予約と同じ予約システムとなっております。セミナー(日本茶講座・お茶会)をご希望の方は開催日の10時の時間をお選びください。
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茶茶の間 Blog
通常は全3回のコースで開催している「日本茶講座入門編 」
今回はその特別版を1日講座にしてお届けいたします。
店主北川が茶茶の間流のお茶の楽しみ方をみっちり⁉︎お伝えいたします。
ぜひご一緒に濃くて楽しいお茶のお時間を‥
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日本茶講座入門編 《特別版 1日講座》
「茶茶の間流淹れ方をプラスでお伝え」
茶茶の間の「はじめての日本茶講座入門編」はお茶を淹れる上でこれだけはお伝えしたい、という内容をしっかり詰め込んだ講座です。通常ですと3回にわたってお伝えする講座ですが、今回はそちらを1日用にわかりやすく再編成、さらに特別編といたしまして「茶茶の間流淹れ方」もプラスでお伝えいたします。
「常滑の急須職人さんが作った一点ものの茶器で淹れる体験」
講座は座学と実際に茶器を使用して淹れる実技の2部構成になります。今回特別編といたしまして茶茶の間流淹れ方STEP.４「かさね」を淹れていただく際に、店頭でソムリエが使用しているのと同様の常滑の急須職人さんが作った一点ものの急須、平形「茶こころ急須」で実際に淹れていただきます。
「今回だけの特別講座です」
今回は1日お店を講座用に貸切とした特別講座となります。3回通うのは難しい‥等のお声をいただき今回試験的に開催させていただくこととなりました。ぎゅっとまとめてお茶についてご受講されたい方、表参道に数回お越しになるのが難しい方、以前受けた方で復習をされたい方、等々‥全くの初めての方、茶茶の間流の淹れ方を知りたい方、今よりさらに日本茶を楽しみたい全ての方に当店が自信を持ってオススメする講座です。
この機会にぜひご検討いただければ幸いです。皆様のご参加お待ちしております。
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・お茶って何？-お茶の基本知識-
・お茶の種類と品種 煎茶の作り方
・美味しいお茶とは
・急須と茶葉とお水の話
・淹れかたの法則を知る
・お茶を見る拝見
・「煎茶の楽しみ方」
◇茶茶の間流淹れ方STEP.1〜４ ＋特別編 淹れ方
……………
◇ 初めての日本茶講座限定 セミナー冊子つき
◇ 休憩・プチスイーツつき
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開催日：(12:00－16:30)
・5月30日[木]
・6月1日[土]
＊お好きな方の日付をお選び下さい
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・料金：お一人様 16500円
□お申し込み方法：セミナーフォームよりお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
(30日か1日のお日にちを選び、12時のお時間を選択してご予約にお進みください)
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お茶を飲むひと時。それは毎日の中でちょっとした幸せを感じることが出来る時間。お茶を急須で淹れる、そんなひと手間でより豊かな時間を経験することが出来ます。
一昔前にはお茶汲みといった言葉に象徴されるようにネガティブな印象を持たれていましたが、ペットボトルで飲むお茶が主流になっている現在、急須を使ってお茶を淹れることは、
お茶を淹れるための必要に迫られて行うことから、楽しんで行うことに変わりました。
お茶の歴史にあるように趣味人が楽しんでお茶を淹れる。
コーヒーやワインなどにこだわるようにお茶を趣味にする。
時代とともにお茶のあり方が変化しているのを日々感じています。
当店の講座に来てくださる方も老若男女、本当に様々な方が色々な動機で学びにいらしてくださいます。
「自分で美味しいお茶を淹れたくて」「日本茶のお店をやりたいんです」「家族に美味しいお茶を飲んで欲しいので」
中には「茶茶の間で飲んだお茶に感動して、自分でも淹れてみたいと思いました」なんていうとても光栄なきっかけの方も多くいらしてくださいました。
お店でお茶を淹れていてよかった、と思える瞬間です。ありがとうございます。
お茶の淹れ方は自由です。決して難しいことではありません。
ですが、突き詰めていくといくらでもこだわり、研鑽することができる奥深さがあります。
そして自由に楽しむためには、基礎となる知識、技術が必要です
日本茶講座入門編では、淹れることを楽しむために大切なことをぎゅっと3回の講座にまとめてお伝えしています。
全くの初めての方、茶茶の間流の淹れ方を知りたい方等々、今よりさらに日本茶を楽しみたい全ての方にオススメしたい講座です。
皆様の人生に彩を添える、そのような楽しい時間をご一緒できればと思っております。どうぞよろしくお願いいたします。
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【ご予約受付中】
茶茶の間 初めての日本茶講座入門編.
□土曜日開催 (10:00-11:40)
第1回：2024年4月13日
第2回：2024年4月27日
第3回：2024年5月11日
入門コースは全３回となっております。
途中受けられない回があった場合は別の日程にお振替が可能です。
＊今後の日程は決まり次第お知らせ
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＊詳細、お申し込みは下記より↓
はじめての日本茶講座 入門編
https://chachanoma.com/seminar/#hajimete
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《振替受講をご希望の方》
下記のフォームよりご連絡をお願いいたします。
https://chachanoma.com/contact/
＊備考欄にご受講いただいた際のお名前とお休みした講座回をご記入ください。
＊2022年6月より内容をリニューアルしております。それ以前の講座をご受講の方は振替内容にあう講座をその都度お伝えさせていただきます(内容に若干の変更がありますことご了承いただきますようお願い申し上げます)
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※写真はイメージです