茶茶の間 Blog

茶茶の間の新作抹茶スイーツができました
 
抹茶の爽やかな香りと渋み、すっきりとした甘さを楽しむ一品
 
どうぞよろしくお願いいたします
 
 
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「茶茶の抹茶シュークリーム with 抹茶の生チョコ」
 

 
愛知県西尾産の有機栽培したお抹茶を贅沢に使用した抹茶のシュークリームです。
色々なバリエーションを試行錯誤した結果、カスタードクリームに抹茶を加えることでスッキリ感と濃厚な味わいのどちらも楽しめる味わいにしました。軽めにホイップした生クリームが味わいに奥行きを与えます。生地にはサクサクとした食感のクッキー生地に。さらに大き目の砂糖をまぶして甘みを引きたてました。
 
お茶との相性も良く、カスタードのしっとりとした味わいの奥から抹茶の爽やかな香りが膨らみます。
チョコレートで作ったお茶の飾りも目に楽しい、澄んだ味わいと香りの抹茶スイーツです。
 
 
＊木曜日はご提供なし
＊ご提供がお休みの期間もございます
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ヤマグチ

 
今年も届きました
 
茶茶の間の新茶
 
今だけの香味をご賞味ください
 

 
 
 
​＊オンラインでも販売中です
https://www.chachanoma-shop.jp/SHOP/0301-0068.html
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茶茶の間の新茶
『清明 2023』
 
● 品種：印雑(近藤早生)・杉山八重穂　● 採取：手摘み　● 産地：静岡県静岡市駿河区 ● 茶種：煎茶
 
『海風と山の出会う畑から』
「清明」の畑を思い浮かべると、4月なのに汗ばむような日差しと、穏やかに抜ける風を思い出します。いつ行っても優しい風が抜ける伸びやかな雰囲気の畑です。そこから2023年最初のお茶が届きました。
 
ひとつひとつ、丁寧に積み上げるような手入れを施した畑では、穏やかな気候と、春の光によって健やかな茶葉が育ちました。しっかりと成長した茶葉からは新鮮な茶葉の香味が広がります。甘み、香り、そして刺激にも感じられる茶葉の鮮度感。新茶の愉しみを味わうことができる茶葉です。
 
 
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ヤマグチ

 

 
GWは下記の日程で営業させていただきます。直前でのお知らせとなってしまい申し訳ございません。
 
連休中もご来店くださった皆様に楽しいひと時をご提供できますように精一杯努めて参りたいと思います。
 
連休中には新茶の日本茶講座と予約できる茶茶のティータイムも開催いたします。お時間合います方はそちらもぜひご検討いただければ嬉しいです。
 
皆様のご来店をお待ちしております。
 
 
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【2023年GW営業日程】
 
5月1日.2日：休業
5月3日(水)：am日本茶講座/カフェ
5月4日(木)：カフェ
5月5日(金)：amティータイム/カフェ
5月6日(土)：amティータイム/カフェ
5月7日(日)：臨時休業
 
◻︎カフェ13:00-17:30(16:30LO)
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【ご予約受付中】2023年の新茶「清明」の楽しみ方
https://blog.chachanoma.com/2023/04/7044/
 
【ご予約受付中】茶茶のティータイム 「初夏」
https://blog.chachanoma.com/2023/04/7035/
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【ご利用のお客様へのお願い】
・店内のご利用は1組2名様まで
・土日祝日は「お席システム」運用中
https://blog.chachanoma.com/2023/03/6609/
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■お店HP
http://chachanoma.com/
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ヤマグチ