茶茶の間 Blog

 
本日はセミナー開催のため、17時30分ラストオーダー、18時閉店とさせていただきます。
直前のご連絡になってしまい申し訳ございません。ご了承いただきたくお願いいたします。
 

 
本日は「おにぎりの日」
 
石川県旧鹿西町から日本最古の「おにぎりの化石」が発見されたことにちなんで
 
だそうです
 
お米と日本茶の相性は言わずもがな
 
茶茶の間ではおにぎりは無いですがお茶で楽しむシンプルな「お茶漬」をご用意してます
 
お茶の香りとお米の甘みを楽しめる一品です
 
 
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【6月の茶茶の間セミナー】
「茶茶の間の煎茶『青い鳥』を年度別に楽しむ」
 
・日本茶講座(店内)
https://blog.chachanoma.com/2021/06/5692/
・オンライン
https://blog.chachanoma.com/2021/06/5696/
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【近々の営業日程】
 
6月18日(金)：営業
6月19日(土)：営業
6月20日(日)：営業
6月21日(月)：休業日
6月22日(火)：休業日
6月23日(水)：休業日
6月24日(木)：営業
 
＊営業時間 13:00~19:00(18:00LO)
＊今後の状況によっては変更有
 
これまでと同様に感染症対策を徹底し防止に努めてまいりたいと思います。ご不便をおかけしてしまい大変恐縮ですがご理解ご協力の程お願いいたします。
「ご来店いただくお客様へ」
https://blog.chachanoma.com/2021/03/5470/
 
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【6月休業日】
　月・火・水
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ヤマグチ

 

 
梅の実が熟して色づくころ
 
季節は梅雨へ
 
 
本日はお休みを頂戴しております
 
また明日よりよろしくお願い致します
 
 
 
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【6月の茶茶の間セミナー】
「茶茶の間の煎茶『青い鳥』を年度別に楽しむ」
 
・日本茶講座(店内)
https://blog.chachanoma.com/2021/06/5692/
・オンライン
https://blog.chachanoma.com/2021/06/5696/
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【近々の営業日程】
 
6月16日(水)：休業日
6月17日(木)：営業
6月18日(金)：営業
6月19日(土)：営業
6月20日(日)：営業
6月21日(月)：休業日
6月22日(火)：休業日
 
＊営業時間 13:00~19:00(18:00LO)
＊今後の状況によっては変更有
 
これまでと同様に感染症対策を徹底し防止に努めてまいりたいと思います。ご不便をおかけしてしまい大変恐縮ですがご理解ご協力の程お願いいたします。
「ご来店いただくお客様へ」
https://blog.chachanoma.com/2021/03/5470/
 
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【6月休業日】
　月・火・水
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ヤマグチ

 



 
7月のZOOMセミナーの開催が決定いたしました。
今回のセミナーは2021年、20年、19年、18年の4種類の青い鳥をご用意、年度別に同じ畑のお茶の葉を見ることでシングルオリジンのお茶の面白さを体験することが出来るセミナーです。
 
特に「拝見」といって、お茶の葉を見ることを皆さんと一緒に行うことで、茶茶の間がお茶に対してどのようなことを考えているのか、結果なぜシングルオリジンにこだわるのかもお伝えできればなと思います。
 
『青い鳥』は蒼風と呼ばれる品種のお茶で、静岡の山間部、安倍川沿いの畑で作られております。蒼風は平成になってから選抜された新しい品種のお茶です。爽やかな香りが特徴的で、摘み取り時期には緑の濃い大き目の親葉からスッと新芽が伸びます。
 
特に青い鳥はお店が出来たときに畑から作っていただいた思い出深いお茶です。蒼風を植えていただいたのはひとつの品種だけで味わうことで、特徴的なよい香りを楽しむことが出来るシングルオリジンで面白いお茶だったためです。
 
シングルオリジンのお茶はブレンドによって味の調整が出来ないため、ワインのように毎年変化する味わいを楽しむことが出来ます。ひとつひとつの年の気候の特徴、茶葉がくれる情報、そしてまた保管することによって変化する味わいにも注目します。それぞれ異なる特徴があるのですが、同じ畑の茶を見ることでその品種の特徴、お茶の作り方の特徴も見えてきます。
 
今回のように同じ畑から取られたお茶をまとめてみることが出来る機会はなかなかありません。特に毎年完売していた青い鳥に関しては初めての試みになります。
 
ぜひこの機会にシングルオリジンのお茶の面白さを体験してみてください。
また、20gずつあるので、セミナー後にそれぞれのお茶をご自身で淹れて楽しんでいただくこともできます。青い鳥の茶葉総量80gにセミナーがついた大変お得なセットです。
 
 
・注目する気候のポイント
・それぞれの年の気候と傾向 2021年、2020年、2019年、2018年
・青い鳥を拝見する
・年度別の特徴
 
講義は1時間ほど、残りの時間は質問タイムを予定しております。
 
少人数制のセミナーで茶茶の間の日本茶ソムリエが丁寧にお伝えします。
シングルオリジンのお茶をご一緒に楽しみましょう。
 
 
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茶茶の間オンラインセミナー
「茶茶の間の煎茶『青い鳥』を年度別に楽しむ」
 
・日時：
2021年7月9日(金) 20:00 – 21:20
2021年7月10日(土) 10:30 – 11:50
2021年7月11日(日) 10:30 – 11:50
 
・講師：北川／和多田(日時によって変わります)
 
・受講料：7000円(税込)＋送料　
 
・商品詳細：
＿年度別「青い鳥」茶葉 ( 2018年 20g / 2019年 20g / 2020年 20g / 2021年 20g )
＿茶茶の間日本茶講座テキスト「茶茶の間の煎茶『青い鳥』を年度別に楽しむ」
 
 
・受講するために、携帯アプリまたはパソコンから無料のソフトウェア『ZOOM』のダウンロードが必要です。尚、参加にあたって、ZOOMの個人登録は不要です。
 
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《セミナーで使用する道具に関しまして》
お申し込みいただいた方には当日使用する道具等を事前にご案内させていただきます。
今回の講座では「拝見」専用の「拝見碗」と「あみさじ」を各4つずつ使用いたします。こちらはティーカップやごはん茶碗等でも代用が可能です。
販売もできますのでご希望の方はぜひご相談くださいませ。
 
・拝見碗 880円(税込)
・あみさじ 990円(z税込)
 
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《お申し込みはオンラインショップにて》
https://chachanoma-shop.jp/SHOP/1138431/list.html
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【手摘み煎茶】青い鳥 2021 Aoi toriのご紹介はこちらから
https://chachanoma-shop.jp/SHOP/301-0055.html
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ヤマグチ