本日は来週の月曜日に開かれます「春のお茶と苺いり抹茶ティラミスを楽しむ会」のお知らせです。
お品書きのお茶が決定いたしました。
《お茶会限定復活です》
茶茶の間歴代人気No. 1スイーツ「苺入り抹茶ティラミス」をお楽しみいただく会です。
茶茶の間の抹茶スイーツは濃茶に用いる香り良い上質な抹茶をたっぷりと使用します。そのため昨今の抹茶の値段の高騰のため品質と価格の維持が難しく、昨年より抹茶スイーツのご提供をお休みとさせていただいております。でもやっぱり茶茶の間のティラミスは食べたい！との有難いお声をいただき、この度お茶会限定ではございますが復活ご提供となりました。
《酸味と香り》
茶茶の間のティラミスに使用する苺の基準は香りが良いこと、甘いだけでは無く程よい酸味と何より豊かな香りが大切となります。今年もは特にお茶会に合わせて香りの良い上質な苺をご用意いたします。
《合わせのお茶は桃源郷》
合わせのお茶には「桃源郷」を品種『香駿』、フローラルで水々しい香りが魅力のお茶は苺の香り、みずみずしい質感を膨らませます。そして中盤の品の良い渋みとコクがお抹茶の風味をすっきりと心地よい後口へと導いてくれます。
お抹茶のグラッシーな香りとほろ苦さ、ティラミスクリームと苺のみずみずしい酸味と甘み、そして香りそれらがお茶と合わさることでさらに広がり、そして心地よい余韻へと繋がっていきます。
《苺とジンのソルベには桜のお茶を合わせて》
いちごと少し変わった風味のジンで作ったソルベには春の気配を感じる「桜薫」を組み合わせて。しっとりとした旨みに桜葉の香りが季節にあって心地よく膨らみます。ジンはクルミのような薫りを持つベルギーのクレイジーマンデージンを使用。いちごの爽やかな香りと、余韻に残る甘いキャラメルのような香りを拾います。
茶茶の間の定番のマリアージュをぜひお楽しみいただければと存じます。
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《お申し込み方法》予約システムよりお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
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【茶茶の間のお茶会】
春のお茶と苺いり抹茶ティラミスを楽しむ会
茶茶の間歴代人気No. 1スイーツがお茶会にて復活です。
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◇お品書き：
・煎茶「桃源郷」
・・・苺いり抹茶ティラミス
・煎茶「桜薫」
・・・苺とジンのソルベ
＊お品書きは予定です／変更追加の可能性もございます
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◇開催日
2月23日(月)
朝の会(10:30－12:00) 満席 受付終了
昼の会(13:30－15:00)
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● ご参加条件：なし(どなたでもご参加可能です)
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●料金：お一人様 4950円 or チケット＋1100円
(金額は予定・ご提示金額は超えない予定です)
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＊ティラミスの盛り付けは変更になる場合もございます。
