今週の営業詳細、現在受付中のセミナー等のお知らせです。
残りわずかの文月もお茶の香りと共に皆様のお越しをお待ちしております
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【営業日程】月火水：休業日
7月25日(木)：店舗営業
7月26日(金)：店舗営業
7月27日(土)：朝パフェ/店舗営業
7月28日(日)：日本茶講座/店舗営業
◇店舗営業
呈茶席13:00–16:00LO
テイクアウト13:00–16:30LO
物販13:00–17:00
▽予約システム
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
【茶茶の間のお品書き】店内のご提供に関して▼
https://blog.chachanoma.com/2024/04/7555/
【茶茶の間のセミナー】日本茶講座・お茶会に関して▼
https://blog.chachanoma.com/2024/04/7607/
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《茶茶の間のスイーツ》7/25～7/28
・茶茶の間かき氷2024
・抹茶チーズケーキ(金土日限定)
・冷やしアイスクリームぜんざい
・抹茶ブッセ
・抹茶生チョコレート
・茶茶のアイスクリーム(抹茶・黒糖・バニラ)
.・煎茶クッキー「さくらかほり」 (to)
・パイナップルのクランブルタルト (to)
・無花果のパウンドケーキ (to)
・白ぶどうのパウンドケーキ (to)
・手炒りほうじ茶の琥珀糖(toのみ)
※お品切れの場合有り
※ (to)お持ち帰り可
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【季節のスイーツ：茶茶の間 Speciality】
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《平日土日終日提供》茶茶の間 かき氷 2024
日本茶専門店の「お茶の香り」を楽しむかき氷
https://blog.chachanoma.com/2024/07/7782/
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《土日提供》茶茶のTEAパフェ 夏 2024
夏の香りを閉じ込めた一品、お茶とのマリアージュ
https://blog.chachanoma.com/2024/07/7767/
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《朝パフェじかん》茶茶のTEAパフェ 夏 2024
朝にとっておきのパフェとお茶を
https://blog.chachanoma.com/2024/07/7772/
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【日本茶講座】
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【特別編】「解体 〜茶茶のTEAパフェ 夏 2024〜」
茶茶の間のマリアージュの秘密お教えします
https://blog.chachanoma.com/2024/07/7772/
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【中級 8月】お茶の品種について
上質なシングルオリジンの煎茶で「品種」を飲みくらべ
https://blog.chachanoma.com/2024/07/7788/
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【初めての日本茶講座入門編】
茶茶の間がお伝えしたいことをぎゅっぎゅっと3回に
https://chachanoma.com/news/2024/07/13/3690/
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【茶茶の間のお茶会】
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「カレー茶゛Night 2024」
今年も開催！カレーと煎茶のマリアージュ
https://blog.chachanoma.com/2024/07/7791/
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「作りたて本わらび餅を煎茶蜜で楽しむ会」
〜手摘みの在来「流星 2024」を合わせて〜
https://blog.chachanoma.com/2024/07/7775/
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茶茶の間 Blog
今年のお盆はお茶とお菓子で涼めるような会をご用意しました。「茶茶の間の本わらび餅」を煎茶蜜と手摘みの在来「流星 2024」で楽しんでいただくプチお茶会です。
「そもそも本わらび餅とは？ 」
わらびの根の澱粉のみを使用した「本わらび粉」に砂糖と水だけを加えて作られたものが一般的に「本わらび餅」と言われています。本わらび粉だけで作られたわらび餅は、艶のある黒色につるんと程よい弾力、何より噛むと爽やかなわらびの香りと上品な甘さが広がります。
「幻のメニュー⁉︎ お茶会限定復活です」
茶茶の間のわらび餅は、上質な鹿児島県産の本わらび粉100%使用、わらびの繊細な香りと甘みを引き立てるように自家製の煎茶蜜と合わせていただきます。
以前はレギュラーメニューでお出ししておりましたが、材料の貴重性とご提供の手間のため半ば幻のメニューとなっておりました。
そんなわらび餅がお茶会限定復活。暑い日々の中で涼やかになっていただけるような心地よいお茶の時間を、と思いご用意させていただきました。
「煎茶蜜だからこその楽しみ方」
合わせる煎茶蜜は桜葉の薫りが特徴の「桜薫」。濃く淹れて白蜜に合わせます。煎茶の青々しい香気がわらびの香りと合わさってさらに爽やかな香りと甘さを引き立て、後口をすっきりとさせてくれます。本わらび餅の美味しさは質感と香り。茶茶の間特製煎茶蜜でその良さをさらに引き出してお楽しみいただきます。
「合わせるのはとっておきのお茶、ゆっくりと深く、心地よく‥‥」
あわせのお茶は冷茶と温かいお茶をご用意します。
冷茶は有機無農薬で作られた「あかね空」。品種は『おくゆたか』です。少しシナモンを思わせるような香りとキレの良い渋み、冷茶にすることですっきりとした香味に一杯に。
温かいお茶では今期の出来も素晴らしい手摘みの在来という大変珍しい煎茶「流星 2024」をご用意します。在来の流星の特徴であるしっとりとした青々しい深い香りが、わらびの香りと重なってゆっくりと静かで、それでいて深く心地よい余韻となってお楽しみいただけます。
「前菜？お疲れ様に寄り添う一品から」
いきなりメインのわらび餅ではせわしないかな？ということで優しい香味のスイーツもご用意しました。「黒胡麻プリンのバニラアイス添え」黒胡麻の香ばしい香りを引き立てる手炒りほうじ茶蜜と余韻の香りを膨らませるバニラアイスを添えました。ミニパフェと呼ぶにはシンプルな構成ですが、黒胡麻とほうじ茶、バニラで面白い香りの膨らみがあります。
あわせるのは煎茶「菫菜色」。品種は『蒼風』で青々しい甘い香りとしっかりと舌にのる味わいも持ったお茶です。黒胡麻の余韻に広がる華やかな香りを膨らませます。暑さに疲れた身体に寄り添うまろやかな一品でスタートです。
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◇お品書き◇
・煎茶「菫菜色」
・煎茶「あかね空」
・煎茶「流星 2024」
◆ 黒胡麻プリンのバニラアイス添え
◆ 作りたて本わらび餅 ~煎茶「桜薫」の煎茶蜜で~
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開催日：
□ 2024年8月10日[土]
・朝の会 (10:00－11:30)
□ 2024年8月12日[月] 祝日
・朝の会 (10:00－11:30)
・午後の会 (13:00－14:30)
＊ご提供ペースによっては早めに終了する場合もございます。
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・料金：お一人様 4400円 or 茶茶の間チケット1枚＋500円
□お申し込み方法：予約システムよりお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
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8月の日本茶講座中級の日程が決まりました。そして昨年大変ご好評いただきました「茶茶の間全品種飲みくらべ会」を今年も開催いたします。日付は9月1日(日曜日)、ご予約等も承らせていただく予定ですので詳細が決まりしだい改めてお知らせいたします。
そして8月の中級講座は、飲みくらべ会に合わせて企画したものになります。もちろんそれぞれのみでも十分お楽しみいただけますので、ぜひご検討ください。皆様のご参加をお待ちしております。
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【日本茶講座】
中級 8月「お茶の品種について」
「茶茶の間自慢の上質なシングルオリジンの煎茶で「品種」を飲みくらべ」
茶茶の間で扱うシングルオリジンのお茶たち、世界的にもトップクラスのものをご用意していると自負しております。それぞれ唯一無二の個性をもった茶葉たちですが今回はその「品種」に注目しようと思います。
品種の掛け合わせや特徴をご紹介。個性的なお茶の数々、その中からいくつかをピックアップ、香りを立たせるように温かく淹れたお茶をそれぞれ飲み比べしていただきます。
「9月1日の飲みくらべをさらに楽しむために」
今回の講座は9月1日に開催を予定している当店の全品種を飲み比べできるイベント「飲みくらべ会」をさらに楽しむための講座としてもご用意しました。お茶を飲みくらべる祭の注目ポイントもお伝えします。(飲みくらべ会はスタンディングでご用意するお茶はボトルの冷茶を予定しております)
イベントご参加を検討中の方はもちろん、品種に関して、シングルオリジンのお茶に関して理解を深めたい方、体験したい方にオススメの内容です。
＊プチスイーツつき
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・開催日：
8月18日[日] (10:00－11:20)
8月24日[土] (10:00－11:20)
8月25日[日] (10:00－11:20)
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● ご参加条件：無し・どなたでもご参加いただけます
・料金：お一人様 4400円 or 茶茶の間チケット1枚＋500円
□お申し込み方法：予約システムよりお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
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＊写真はイメージです