茶茶の間 Blog

 

 
今週は金土日の営業とさせていただきます。
 
週末からは予約制の茶茶のティータイム「初夏」が始まります
 
甘く爽やかなマリアージュ
 
こちらもどうぞよろしくお願いいたします
 
 
 
【ご予約受付中】茶茶のティータイム 「初夏」
https://blog.chachanoma.com/2023/04/7035/
 
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【近々の営業日程】※月火水：休業日
4月27日(木)：臨時休業
4月28日(金)：カフェ
4月29日(土)：amティータイム/カフェ
4月30日(日)：amティータイム/カフェ
 
◻︎カフェ13:00-17:30(16:30LO)
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【ご予約受付中】茶茶の間セミナー
https://chachanoma.com/seminar/
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■ 木金土日　13:00-17:30(16:30LO)
＊木曜日はお茶とプチスイーツのみのご提供↓
https://blog.chachanoma.com/2023/03/6983/
 
＊臨時休業、短縮営業有
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【ご利用のお客様へのお願い】
・店内のご利用は1組2名様まで
・土日祝日は「お席システム」運用中
https://blog.chachanoma.com/2023/03/6609/
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■お店HP
http://chachanoma.com/
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ヤマグチ

 

 
今月の日本茶講座は新茶「清明」の楽しみ方
 
そもそも新茶とは？からお話しさせていただき、今年のお茶の傾向、当店の清明のご紹介、3つのレシピで淹れたお茶のソムリエのデモンストレーションと試飲、そして最後はご自身で当店の淹れ方「かさね」の清明バージョンを実践していただきます
 
おかげさまで内容が盛りだくさん！とご好評いただいております
(そのせいか今回の講座時間が長引きがち‥です‥すみません‥お急ぎのかたはご遠慮なくお声がけください)
 
新茶ならではの香味、季節を楽しむひとときをお過ごしいただければ嬉しいです
 
講座も残すところあと3回
 
お時間あります方は是非ご検討くださいませ
 
ご参加お待ちしております
 
 
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【直前お申込み受付中です↓】
・4月22日[土] のお申込みは本日4/21の22:00まで
・4月23日[日] のお申込みは明日4/22の18:00まで
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【日本茶講座4月】
「2023年の新茶「清明」の楽しみ方」
 
当店の新茶「清明」
新茶の淹れ方を当店の新茶「清明」を通してお伝えします。
今年のお茶の特徴と、それに伴う淹れ方の注意点、などを交えながら、新茶を楽しみ、淹れていただくセミナーです。春の味わいをご自身で楽しむ機会になればと思います。
 
＊お菓子：レモンの琥珀糖
 
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【開催日時】(10:00－11:20)
4月15日[土] 満席
4月16日[日] 満席
4月20日[木] 満席
4月22日[土] 残席わずか
4月23日[日]
5月3日[水]
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・料金：お一人様 3500円(3850円) or 茶茶の間チケット1枚
＊2021年5月までに発行された旧チケットをお持ちの方は同様にご利用いただけます
 
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□お申し込み方法
セミナーフォームよりお願いいたします。
https://chachanoma.com/seminar/seminar-form/
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ヤマグチ
※写真はイメージです

 
 
『茶茶のティータイム』は当店のお茶とお茶に合わせたスイーツや軽食をお楽しみいただく予約制のティータイムです
 
今回のティータイムは当店の季節限定スイーツ「美生柑のトライフル」をご用意いたします
 
ソムリエが一煎ずつご用意するお茶と、お茶に合わせたスイーツをゆっくりお楽しみいただくひと時
 
今回は3年ぶりにご用意できた美生柑のトライフルと、大切にとっておいた昨年の「清明2022」もご用意。お茶の飲みくらべも楽しめる内容です
 
皆様のご参加お待ちしております
 



 
 
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茶茶のティータイム　
「初夏」
 
◇◇◇ おしながき ◇◇◇
 
 
◇ 煎茶「青い鳥」
◇新茶「清明2023」の冷茶
 
ちょっと豪華に2種類のお茶からスタートです
春の季節に香りのよい昨年の青い鳥を温かいお茶で。
続いて、今年の清明を冷茶で一杯。
温冷で異なる印象を楽しみながら心地よい清涼感を拡げます。
 
 
◇ スパークリングティー「清明2022」
　 ‥‥柑橘のクラッカーを合わせて(予定)
 
柑橘の香りをクラッカーに乗せて、スパークリングに仕上げた昨年の清明を。炭酸の泡と共にお茶と柑橘の甘い爽やかな香りが口の中で弾けます。
一年たつことで芯のある味わいに膨らんだお茶の香味の変化にもご注目ください。
 
 
◇ 新玉ねぎのスープ(予定)
 
一息入れるのにスープをご用意します。
新玉ねぎの優しい甘み、春の味わいが心地よく響きます。
 
 
◇ 美生柑のトライフル
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トライフルにあわせるお茶をお選びいただけます
(煎茶で淹れ方「かさね」なら１つ、「ひとえ」なら２つ)
・煎茶　清明2023／清明2022／青い鳥
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3年ぶりにご用意できた美生柑のトライフル。フレッシュな果実に、美生柑を絞って作ったシャーベット、皮を使ったコンポート、シンプルなスポンジとマスカルポーネクリームがコクのある爽やかな酸味をつなぎます。今年はとてもよい果実が届いたため、スッキリとした味わいよりも奥行きのあるジューシーな印象に仕上がりました。つめたいシャーベットやフルーツがお茶と触れ合い、口内で香りや味わいが膨らむ。
いつまでも心地よく、ながくながく続く余韻をお楽しみください。
3種類の香りのお茶からお選びいただいてお楽しみいただけます。
それぞれのお茶との響きをお楽しみください。迷った際はぜひぜひソムリエに。おすすめポイントをご紹介させていただきます。
 
※内容は変更になる場合もございます
 
 
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□開催日
 
・4月29日[土](10:30－12:00) 満席
　4月29日[土] (11:00－12:30) 満席
・4月30日[日](10:30－12:00) 満席
　4月30日[日] (11:00－12:30)　
・5月5日[金](10:30－12:00) 満席
　5月5日[金](11:00－12:30) 満席
・5月6日[土](10:30－12:00) 満席
　5月6日[土](11:00－12:30) 満席
・5月13日[土](10:30－12:00) 満席
・5月13日[土](11:00－12:30)
 
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＊終了時間はお席のご利用可能時間になります(お食事が済み次第、時間前でもご退席可能です)
＊要予約(日にちとご希望の開始時間帯をお選び下さい)
＊1組4名様まで(ご予約の際に必ず人数をご記入ください)
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□ご料金
1名様 3850円
もしくは茶茶の間チケット1枚
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□お申し込み方法
下記のお申し込みフォームよりお願いいたします
＊複数人様でのお申し込みの際は、必ず備考欄にご予約人数をご記入ください
https://chachanoma.com/seminar/seminar-form/
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※写真はイメージです
ヤマグチ