《先日開催した冬茶会のメニューと共にお伝えします》
音楽とお茶の冬茶会 2019
■ 冬茶会品目＿スイーツ
ー「ダークチェリーのチーズケーキ と いちごソルベ」
煎茶「あまかほり 」あわせ “ローシュ”の煎
◇ あまかほり
◇ 品種：おくひかり
◇ 採取：はさみ
◇ 産地：静岡県浜松市天竜区
◇つくり：蒸し
◆ AMAKAORI
◆ Tea cultivars：Okuhikari
◆ Picking：Machine picking
◆ Tea grown region：Shizuoka
◆ Type：Sencha
チェリーの香りにフレッシュなお茶の香りが一体になるような優しい味わいで、チーズの後味もすっきりとまとめます。
爽やかな緑の品種の香りをしっかりとひきだすように熱湯で。
「とどまる渋みと広がり続ける香り」
天竜で作られたお茶はしっかりとした後味と残香があります。天竜の地で育つことで、いつまでも残る奥深い香りとしっかりとした渋みがのったお茶になりました。爽快感のある香りに、ほどよい渋みとやわらかい甘みが絡み合い、飲んでいて心地よくゆったりとできるお茶です。明るい水色にまろやかで優しい甘みが広がります。香りが良いため、中国緑茶のように熱湯で淹れてもおいしいお茶です。
↓あわせもの↓
ルーマニアでよく食べられるチェリーをたっぷり使用したチーズケーキです。とろりとした滑らかな口当たりは葛粉によるもの。
#茶茶の間アドベント茶カレンダー
#CHACHANOMA_ADVENT_TEA_CALENDER
#今年はアドベントカレンダーにあやかって茶茶の間のお茶をひとつずつご紹介します
#音楽とお茶の冬茶会
YAMAGUCHI