◇ 煎茶：天薫
◇ 品種：おくひかり
◇ 採取：ハサミ
◇ 産地：静岡市葵区
◇つくり：蒸し
◆ Sencha AMAKAORI
◆ Tea cultivars：Okuhikari
◆ Picking：Machine picking
◆ Tea grown region：Shizuoka
◆ Type：Sencha
「やさしくまとまったやわらかいお茶」
おくひかりは、中国系の緑茶品種とやぶきたを掛け合わせた品種で、青みがかった水色とすっきりとした渋み、そして爽快な残り香に特徴があるお茶です。甘く薫りながらも、さわやかな渋みが口の中で調和する、非常にバランスの良い味わい、優しい風味と口の中に残る甘い余韻が楽しめます。
渋みを抑えて香りを華やかに楽しめるお茶は、ミカンなどの柑橘にも合わせやすいです。渋みを効かせてしまうと柑橘の苦渋味を拾ってしまうので注意。
「天薫」の柔らかい香りがミカンの優しい味わいにもマッチします。
寒い夜、こたつや暖かい毛布にくるまって楽しみたい組み合わせです。
＊天薫紹介ページ
https://chachanoma.com/tea/shoujiamakaori/
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YAMAGUCHI