茶茶の間では、お茶を淹れるときは直接茶杯に注がずに、一旦セカンドポット等にだすことをおすすめしております。
 
この段階で味見をすることでお好みの濃さに調整しやすく、複数人分作るときもこうすることで香味を均一にすることができる為です。
 
 
 
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