茶茶の間 Blog

 
今日の表参道は曇り時々雨。
日差しはないですが気温は高めのようです。
 
お店のかき氷が始まると、朝の天気チェックの際に「今日はかき氷日和かな？」と考えてしまいます。
 
今日のような日には、酸味がしっかり効いた「香る＊レモン氷」がおすすめかな、、と考えつつ出勤してまいりました。。。。
 

 
茶茶の間当店の自家製レモンシロップはレモン感がしっかり!!
じめじめとした暑さも、レモンと煎茶の爽やかな香味が吹き飛ばしてくれるはず。
 
ぜひぜひレモンの香りを引き立てる煎茶「菫菜色」とのセットでご賞味ください。
 
 
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【今後の営業日程について】
 
7月4日(土)：通常営業
7月5日(日)：通常営業
7月6日(月)：定休日
7月7日(火)：定休日
7月8日(水)：通常営業
7月9日(木)：通常営業
7月10日(金)：通常営業
 
＊状況によっては変更の可能性有り
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YAMAGUCHI

 

 
空に浮かぶ「天の川」を見立てたお菓子
 
透けて輝く様子は星空を思わせます
 
天の川の両岸のお二人が出会えますように
 
お茶でお天気祈願です
 
 

 
涼やかな琥珀羹には、香り高い冷茶をあわせて。
茶葉3gに100ccの熱湯で2分ほど。氷を100gほどいれたセカンドポットに淹れる。氷をいれたグラスに注いで。
お好みで氷を追加して。薄めに淹れて香りを楽しむのがおすすめです。
 
 
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＊煎茶「あまかほり」
しっとりとした香味が楽しめるお茶。アッサム種が掛け合わせに入った品種で華やかな香りが魅力です。　
 　　
◇ あまかほり
◇ 品種：おくひかり
◇ 採取：手摘み
◇ 産地：浜松市天竜区
◇つくり：蒸し
 　
◆ AMAKAORI
◆ Tea cultivars： okuyutaka
◆ Picking：Machine picking　
◆ Tea grown region：Shizuoka
◆ Type：Sencha
 　
「あまかほり」WEBPAGE
https://chachanoma.com/tea/amakaori/
 　
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＊あわせもの：とらやさんの「天の川」
七夕にちなんでつくられたお菓子。七月から七日間だけ販売されるそうです。緑の琥珀羹に配した白の煉羊羹を天の川に、白いごまを星に見立ててあるそうです。
 
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＊ご紹介した淹れ方は当店で扱う形状ものの普通煎茶を基準とさせていただいております。使用する茶葉に合わせてご調整ください。
 
#chachanoma_MariageNote
#あわせた茶茶の間のお茶をご紹介いたします
YAMAGUCHI

 

 
臨時休業に伴い、お休みさせていただいておりました茶茶の間セミナー。この度再開が決まりました。ありがとうございます！
 
今回のサロンは「 茶茶のあんみつ三種食べくらべ」
 
リニューアルしたスイーツメニューのメインになる三種類のあんみつをお楽しみいただく内容です。
 
ひとつめはスッキリとした味わいと香りを楽しむ煎茶あんみつ。ふたつ目は抹茶の香りを引き出すあんみつです。そして最後は黒糖の美味しさを堪能できるあんみつです。
 
三種類のあんみつにそれぞれに合わせたお茶をご用意致します。淹れ方もご一緒に紹介致しますので、これからのご自宅での夏のおやつタイムにもご活用いただけます。
 
ぜひ久しぶりにゆっくりとお茶を楽しむ時間をお過ごしください。
 
 
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【再開特別サロン】
三種のあんみつと三種のお茶のあわせを楽しむ会
 

 　　　　
7月16日[木](10:00－11:30)
7月18日[土](10:00－11:30)
7月19日[日](10:00－11:30)
7月31日[金](10:00－11:30)
8月2日[日](10:00－11:30)
8月22日[土](10:00－11:30)
8月23日[日](10:00－11:30)
 　　　　　
＊お申し込みはHPより
http://chachanoma.com/seminar/#chacha_salon
 
 
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YAMAGUCHI