品種の味わいを最も感じることができるのが新茶の直前、春の季節だなとおもい、新茶が届く直前に昨年のお茶を飲み比べてみるのも対比となって面白いと思い企画しました。
摘み取られた直後のお茶は新茶の香り、若葉アルコールのフレッシュな香りが強く、品種やつくりの差といったものはあまり感じられません。夏を過ぎて９月ごろになってその年のお茶の味わいがしっかりと感じられるようになる、と思っています。冬を越した茶葉はより落ち着いた味わいになっており、湿度などの条件もよくお茶の個性を感じることができます。
2022年の中でもこの時期に飲み比べて面白いお茶をピックアップして昨年の特徴、2023年の現状などを交えながら飲み比べをしていただくセミナーです。
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＊ご提供予定茶(変更の場合も有り）
・煎茶 藍玉 (品種 実生在来)
・煎茶 流星 (品種 在来)
・煎茶 青い鳥 (品種 蒼風)
・煎茶 桃源郷 (品種 香駿)
・煎茶 桜薫 (品種 静7132)
・煎茶 きわみ (品種 在来)
・煎茶 菫菜色 (品種 蒼風)
・煎茶 夜空 (品種 やぶきた)
・煎茶 咲耶 (品種 香駿)
・煎茶 あお空 (品種 さやまかおり)
・玉露 たおやか(品種 おくみどり)
＊オリジナルお菓子「茶茶のエッグタルト」
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【開催日時】(10:00－11:20)
4月1日[土] 満席
4月8日[土] 残席わずか
4月9日[日] 残席わずか
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・料金：お一人様 3500円(3850円) or 茶茶の間チケット1枚
□お申し込み方法
セミナーフォームよりお願いいたします。
https://chachanoma.com/seminar/seminar-form/
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ヤマグチ