発売を明日に控えた茶茶の間の淹れ方本「The Art of Japanese Tea 日本茶をおいしく淹れる本」
週末の土日に発売記念イベントを開催いたします
趣向を変えて「表」と「裏」をご用意しました
なぜ表と裏なのかは下記の詳細をご覧ください◎
近々のため恐縮ですがご一緒にお祝いの一杯をお楽しみいただければ嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします。
《茶茶の間会員様先行ご予約です》
会員様先行ご予約のため、残席がわずかとなっております。
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《2026年5月19日発売》
「The Art of Japanese Tea 日本茶をおいしく淹れる本: A Joyful Guide to the Perfect Brew」
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二見書房HP：https://www.futami.co.jp/book/6418
版元ドットコム：https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784576260327
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《こちらは「日本茶ソムリエ和多田喜の今日からお茶をおいしく楽しむ本』の日英併記改訂版となります。テキストを大幅に加筆修正しておりますがお茶のレシピは追加したお抹茶以外は同内容となります》
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《お申し込み方法》予約システムよりお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
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【茶茶の間のイベント】改訂版出版記念《表》
「The Art of Japanese Tea 日本茶をおいしく淹れる本」のお茶を和多田と楽しむ会
日英併記改訂版の出版を祝いまして、本でご紹介しているレシピの中から実際に和多田がお茶をお淹れいたします。煎茶からひとつ、抹茶からひとつ、和多田がオススメのレシピをセレクト、それぞれの淹れ方の実演、解説を交えましてお茶とプチスイーツをお楽しみいただく会となります。出版記念のひと時をご一緒にお祝いしていただければ嬉しいです。
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◇お品書き：
・煎茶「」
・抹茶「」
・・・レモンのパウンドケーキ
・・・お味噌のアイスクリーム
＊お品書きは予定です／変更追加の可能性もございます
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◇開催日
5月23日(土)
(10:30－11:30) 受付終了
(12:30－13:30) 残席わずか
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● ご参加条件：なし(どなたでもご参加可能です)
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●料金：お一人様 3,850円 or 茶茶の間チケット1枚
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【茶茶の間のイベント】改訂版出版記念《裏》
「The Art of Japanese Tea 日本茶をおいしく淹れる本」発売をお祝いして北川にお茶を淹れる会
日英併記改訂版の出版を祝いまして、執筆でへろへろの北川に労いのお茶を淹れてくださいませんか の会です。
今回の本では茶茶の間が考える「淹れる」ということにかなりフォーカスした内容となっております。そちらに合わせて今回はお茶を淹れる体験をステップアップする機会をご用意させていただきました。
書籍の巻末におつけしている「お茶レシピ」を淹れる前にご記入いただき、実際に茶茶の間のソムリエが淹れているお茶台で呈茶、淹れたお茶を北川にご提供していただきます。
淹れていただいたお茶をご一緒に楽しみながら、お客様のご希望に合わせて北川より淹れ方やアドバイス等をお伝えさせていただきます。
茶茶の間流の淹れる愉しさをご一緒に考えるひと時になれれば嬉しいです。
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【見学席】講座の見学 2,000円
(北川が淹れたお茶一杯つき)
(参加者の方が淹れたお茶の試飲はございません)
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◇開催概要◇
・淹れ方は自由
・茶器の貸し出し可(持ち込みも可)
・茶葉は当店に在庫があるものをご用意(お一人様8gまで)
茶茶の間の茶葉なら過去にご購入いただいたものでもOKです(持ち込み茶葉の使用量は自由)
お申し込みいただいた方に使用可能茶葉の一覧をお渡しいたします
・お菓子等の持ち込み可
合わせるご希望のスイーツ等があればそちらもご用意ください
店頭の焼き菓子もご購入いただけます
＊ご不明な点は何なりとご質問ください
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◇開催日
5月24日(土) (10:00－11:40) 残席わずか
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● ご参加条件：あり「日本茶講座入門編」を全3回ご受講いただいたことがある方、今まで開催している北川講師の「日本茶講座」や「日本茶レッスン」を定期的にご受講いただいている方
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●料金：お一人様 3,850円 or 茶茶の間チケット1枚
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茶茶の間 Blog
日英併記改訂版として2026年5月19日、茶茶の間の本が発売されます。表参道に開店して20年、茶茶の間の淹れ手が考え続ける「淹れる」ということについて深く考察した一冊となります。
ぜひお手にとってご覧いただければ幸いです。
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《2026年5月19日発売》
「The Art of Japanese Tea 日本茶をおいしく淹れる本: A Joyful Guide to the Perfect Brew」
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二見書房HP：https://www.futami.co.jp/book/6418
版元ドットコム：https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784576260327
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《こちらは「日本茶ソムリエ和多田喜の今日からお茶をおいしく楽しむ本』の日英併記改訂版となります。テキストを大幅に加筆修正しておりますがお茶のレシピは追加したお抹茶以外は同内容となります》
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「発売によせて」テキスト担当：北川
茶茶の間の本を作っていただきました。
緑茶の淹れかた、それを何かつたえることができないだろうかと考えて一冊にまとめました。
本屋さんに行って棚を見てみるとお茶の本はとても少ないことに驚きます。珈琲がとてもたくさん、少し減るお酒の本、そして紅茶、最後に日本茶に関しては数冊ある程度です。その中でも淹れかたに目を向けた本はより少なくなります。今回はそのような本を作りました。
今の時代はインターネットである程度の知識は簡単に手に入ります。基本的な情報が手に入る時代に本にする内容は何が良いだろうか、そのようなことを考えながら構成しました。
和多田の本をベースとし、テキストをほとんど入れ替え、海外の人にも有用な形にまとめました。補完的な部分は検索などで対応できるだろうと想定し、基礎の前提となる情報から、少しステップアップする形でお茶を淹れるプロの方にも使っていただけるアプローチ方法まで詰め込みました。
特にレシピに関してはあえて前回から変更せず、追加もしませんでした。これはレシピではなくそれをどう判断するか、どうすればそのレシピから自分の好きなお茶に至ることができるか、そちらに注目してもらいたかったためです。
この本が一冊あればお茶をおいしく淹れる事ができるわけではありません。ですが、この本によって自分の理想のお茶に近づくことは確実にできる本です。最初は何か大仰でよくわからないことを書いているな、と感じる部分もあるかと思いますが、お茶を毎日淹れて20年後にもう一度読んだ時には細部の意味が伝わるような本になっていると思います。
経験を積み上げる楽しさを、お茶と生きる喜びを過ごしてみてください。
茶茶の間店主
北川 拓
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＃茶茶の間の本 #日本茶をおいしく淹れる本
#TheArtofJapaneseTea_日本茶をおいしく淹れる本_AJoyfulGuidetothePerfectBrew
本日は番組をご覧いただき、当店にご来店ご予約をしてくださった方にお伝えしたいことありお知らせさせていただきます。
まずご来店、ご予約誠にありがとうございます。
東方神起様ご来店というとても素敵なご縁で茶茶の間にご興味を持っていただけましたこととても嬉しいです。本当にありがとうございます。
現在頂いたお問い合わせに個別にご返信ができておらず申し訳ございません。今しばらくお待ちください。
先に皆様に多く頂いたお問い合わせにこちらにてお応えさせていただきます。ご参考いただければ幸いです。
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【ご質問】
東方神起のお二人が飲んだものと同じものが飲みたいです
【お応え】
ありがとうございます。店内で同じものをご提供しております。
茶茶の間は煎茶専門店でございまして店内でのご提供は「呈茶席」といたしまして、当店の一つのお茶を四煎楽しんでいただく淹れ方『茶茶の間流 呈茶 かさね』でご提供となります。
ご予約の際は「呈茶席」をお選びいただき、当日店内にてご希望のお茶をお選びください。
ユンホ様には「流星」をチャンミン様には「青い鳥」をお楽しみいただきました。お二人が素敵な笑顔で楽しんでくださったお茶をぜひご体験下さいませ。
店内ではスイーツもご用意しております。こちらも合わせてお楽しみ下さい。現在ご予約可能な季節のスイーツはモンブランとなります。モンブランのセットのお茶はお好きなものにご変更もできます。(お茶によってはプラス料金あり、店頭でご要望ください)
【茶茶の間のお品書き】店内のご提供に関して
https://blog.chachanoma.com/2024/04/7555/
【秋季限定】茶茶の間 もんぶらん 2024
https://blog.chachanoma.com/2024/09/7897/
《ご注意》
2023年末で既存のカフェメニューは終了しております。当店以外の情報をご覧になる場合はお気を付け下さい。
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【ご質問】
東方神起のお二人と同じお席を予約できますか
【お応え】
大変申し訳ございません。皆様にお座りいただいたお席は収録用に設置したものになり、通常の配置と異なりますので同じお席はご用意ができません。せっかくのご希望にお応えができずに大変恐縮ですがご了承いただきますようお願い申し上げます。
また通常のご予約でもお席の場所等のご希望は承っておりません。
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【ご質問】
予約無しでもはいれますか
【お応え】
お席に空きがある際はご予約なしでもご案内できます。
ただ大変狭い店内となっておりまして、ご予約の方で満席の場合はその日のご利用をお断りさせていただく場合もございます。お日にちがお決まりの際はご予約もご検討いただければ幸いです。
▽ 予約システム ▽
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
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