茶茶の間 Blog

 
今月のサロンは「2018年 新茶を味わいつくす」です。
こちらのプラス料金が決まりました。
セミナー料金＋1000円
(チケットの方はチケット＋1000円)
 　　　　　
告知をお待たせしてしまい申し訳ありません。
どうぞよろしくお願いいたします。
 　　　　　
まだお席に余裕がある回もございます。
皆様のご予約お待ちしております。
 　　　　　
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「2018年 新茶を味わいつくす」　　
 　　
新茶にはどのような差があるのか、時期別、産地別での新茶の飲み比べのサロンです。 新茶の特徴はその香りにあるので、そのままではわかりにくい差を淹れ方を変えてあげること で特徴を引き出します。
作られた時期、季節と共にあっという間に変化していくお茶の風味、産 地による味わいの差。また、その年の気候によって同じように仕上がる部分もあります。 それらの差を楽しんでいただきます。
2018年のお茶の状態で内容を決定していくセミナーに なります。これから育つ新しいお茶を楽しみにお待ちください。
 　　　　　
 　　　　　
開講日：5月12日[土]受付終了
開講日：5月17日[木](09:15－10:35)※定員10名
開講日：5月17日[木](14:30－15:50)※定員08名
開講日：5月27日[[日](09:15－10:35)※定員10名
 　　　　　
お申し込みはHPよりお願いいたします
http://chachanoma.com/seminar/#chacha_salon
 
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当店に飾られている「茶の里」を書いてくださった『襖絵師 島田由子』さんの「青い鳥」の展示が開催中です。
島田さんにお願いして当店の人気のお茶のひとつ「煎茶 青い鳥」を描いていただきました。
 　　　　　
 　　　　　
包みを開けた瞬間驚きました
 　　　　　
「青い鳥」だと
 　　　　　
以前別のお茶「秋津島」を描いていただいたんですが、それとも全然違い
 　　　　　
茶茶の間の「青い鳥」の雰囲気そのままの姿がパネルの中に描かれていました
 　　　　　
柔らかく繊細で
 　　　　　
でも芯が通ったような力強さ
 　　　　　　　　　　
凛としたその姿からは「青い鳥」の爽やかな香りが香ってくようです
 
 　　　　　
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襖絵師 島田由子 作品展
「青い鳥」
  　　　　　　　　　　　
・作品は全て販売しております。
  　　　　　
島田さんのHPはこちら↓　　　　　　　　　　
http://kusahana.com/
 　　　　　
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先月から始まった茶茶の間のグラススイーツ「ネーブルオレンジのとらいふる」　
 　　　　
「今までの中で一番好きかも」という嬉しいお言葉も頂戴しております。
 　　　　
茶茶の間が自信を持ってお勧めするお茶との組み合わせをぜひ。
 　　　　
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茶茶の間のグラススイーツ
「ネーブルオレンジのとらいふる」　　　　
 

 　　　
春の香りが漂う季節のオレンジを使ったトライフルです。
オレンジにあう煎茶「睡蓮」をあわせて季節のマリアージュをお楽しみください。
The taste of Sencha brings out the flavor of Orange.
 　　　　
ひとつひとつ丁寧に手作りしたスイーツをトライフルに仕上げました。どこを食べてもオレンジの爽やかな味わいを楽しむことができます。通常はお酒を使って香り付けするところをお茶を使っているためとてもやさしい味わいになっており、お茶とよく合います。
睡蓮の香りがオレンジの香りと重なり、トライフルを食べてからお茶を飲むとオレンジとお茶の香りがひとつになって膨らむような感覚を味わえます。
控えめなオレンジの渋みがお茶の味わいに溶けていき、最後にやってくるお茶の渋みと重なり合ってスッとした清涼感のある後口につながります。
ぜひお茶とスイーツを一緒に楽しんでみてください。
 
 　　　　
[Keyword]
Scent of orange aroma and tea,
Two types of astringency
Refreshing taste
 　　　　
■ オレンジチップ＿Orange tip
■ フレッシュオレンジ＿ Fresh orange
■ オレンジソルベ＿Orange Solve
■ おちゃゼリー＿Sencha jelly
■ マーマレード＿marmalade
■ ジェノワーズ（スポンジケーキ）＿Genoise
■ ティラミスクリーム＿Tiramisu Cream
 　　　　
  　　　　　　　　　
・煎茶あわせ「睡蓮」Sencha set “Suiren”
　＿1,800円(税別)
　
・お抹茶あわせ「鷲峰」Matcha set“Washimine”
　＿1,800円(税別)
 　
  　　　　　　　　
＊ご提供は5月いっぱいまでを予定
【5/19追記】オレンジの入荷の関係で無くなり次第終了となります
 
 　　　　　　　　　
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