茶茶の間 Blog

【 8月の営業に関しまして 】

 

 
この度、表参道 茶茶の間はコロナ対策などの観点から、8月中の営業をお休みとさせていただくこととなりました。
 
今後の営業をどうすべきかについては6月の営業再開以来、ずっと考えておりました。
私共は日本茶カフェとして、ご来店くださった皆様にゆっくりとお茶を楽しんでいただきたいと思っております。しかし緊急事態宣言解除後はどのように対応するのが正解なのかとても難しい判断となりました。
 
狭い店内で、どのような対応をすればお客様、スタッフともに安全といえるのか、色々と対策をしたのですが、日によってはどうしても対応が難しい状況もありました。
最近はご来店いただくお客様が減少したこともあり、感染対策の一貫も兼ねスタッフの人数を絞って営業しておりましたが、休日の午後などは限られた時間のみ混雑してしまうなど、コロナ対策、また店舗経営の面でも対応が難しい状態になっておりました。
 
何かよい対応を、と日々考えて参りましたが、新型コロナウィルス感染症を取り巻く環境は予断を許さない状況が続いており、また店舗営業をしてもお客様のご来店がほとんどない日もあり、そのような中でお客様、スタッフ、そしてお店自体をどこまでリスクから守れるかを考えた結果、8月中を休業とし今後の対策を改めて検討させていただくことといたしました。
 
ご来店を予定されていたお客様にはたいへん申し訳ございません。
準備を整え、9月にはまた店舗営業の再開を予定しております。
 
また店舗休業中も、オンラインショップの営業は継続させていただきます。
今後はご家庭で日本茶を楽しんでいただけるようなコンテンツも検討しておりますので通販と合わせましてそちらもお楽しみいただければ嬉しいです。
 
世界中が大変苦しい状況におかれておりますが
そのような中でも少しでも心休まるお茶のひと時をご提供できますように
 
そしてこれからも私共の大切な「表参道 茶茶の間」を続けていく為に
 
今できることを考え、精一杯努めて参りたいと思います。
 
今後とも茶茶の間をどうぞよろしくお願いいたします。
 
 
 
表参道 茶茶の間
 
 
 
【 茶茶の間サロンに関して 】
店舗の臨時休業に伴いまして、8月後半に開催を予定しておりましたサロンもお休みとさせていただきます。誠に申し訳ございません。ご了承いただきますようお願い申し上げます。
ご予約いただいている方には改めて個別にご連絡をさせていただきます。
 

【 臨時休業中です】

 

 
当店は現在、コロナウィルス感染症の対策の為、11日まで臨時休業させていただいております。
 
現時点では11日までを予定しておりましたが、現在再開の日程に関しまして協議を続けております。
 
決まり次第改めてお知らせさせていただきます。
 
今後も店舗を続けていくためにはどうしたらいいのか、しっかりと皆で考えて参りたいと思っております。お客様には不明瞭なお知らせになってしまったりとご迷惑をおかけしてしまい大変申し訳ございません。
何卒ご理解ご協力のほどお願い申し上げます。
 
 
 
YAMAGUCHI

CHACHANOMA_MARIAGE NOTE
「ソテー・ド・バナナ」×「桃源郷」 

 

 
本日8月7日は「バナナの日」
     
茶茶の間の店主が大好きなバナナといえば
 
「ソテー・ド・バナナ」
 
バナナを縦に切ってバターで焼くだけの簡単レシピですが
      
口の中で甘くとろけるバナナが絶品です
 
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*煎茶「桃源郷」
合わせたお茶は「桃源郷」
品種が香駿の「桃源郷」は桃を思わせるようなみずみずしいフルーティな香りが特徴です。しっかりとした味わいも出るお茶なので、濃い甘さのバナナに負けずに甘い香りを引き立てつつ、後味をスッキリとさせてくれます。
 
◇ 品種:香駿
◇ 採取:ハサミ
◇ 産地:静岡市葵区
◇つくり:蒸し
 
◆ TOUGENKYOU
◆ Tea cultivars: KOUSYUN
◆ Picking:Machine picking 
◆ Tea grown region:Shizuoka
◆ Type:Sencha
 
「桃源郷」WEBPAGE
https://chachanoma.com/tea/tougenkyo/
 
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*ご紹介した淹れ方は当店で扱う形状ものの普通煎茶を基準とさせていただいております。使用する茶葉に合わせてご調整ください。
 
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