茶茶の間 Blog

 

 
干し草のような甘く爽やかな香りのする「ちどり」を合わせて
 
黄色い大輪の花
 
夏の美しい風物詩
 
花言葉は
 
「あなたただけを見つめる」
 
 
 
しっかりとした甘味がある生菓子には濃いめのお茶を。
茶葉は5gくらい。200ccのお湯で90秒ほど。
淹れる際は急須をゆっくりと傾けて雑味を出さないようにするのがポイント。
 
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＊煎茶「ちどり」
「かなやみどり」はミルクフレイバーと呼ばれるミルキーな香りと軽やかな渋みに特徴があります。ミルクに内包する干し草の香りと言った方がしっくりくるかもしれません。
さらにこのお茶は、山深い両河内で有機無農薬で作られた為、よりさっぱりとした味わいになりました。
 
◇ 品種：かなやみどり
◇ 採取：ハサミ
◇ 産地：静岡市清水区
◇つくり：蒸し
 
◆ CHIDORI
◆ Tea cultivars： KANAYAMIDORI
◆ Picking：Machine picking　
◆ Tea grown region：Shizuoka
◆ Type：Sencha
 
「ちどり (かろやか)」WEBPAGE
https://chachanoma.com/tea/karoyaka/
 
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＊あわせもの：とらやさんの「向日葵」
夏季時期に販売される生菓子。御膳餡包水羊羹製角芯入。
種の部分を御膳餡で、花びらを黄色のそぼろで。
 
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＊ご紹介した淹れ方は当店で扱う形状ものの普通煎茶を基準とさせていただいております。使用する茶葉に合わせてご調整ください。
 
#chachanoma_MariageNote
#あわせた茶茶の間のお茶をご紹介いたします
YAMAGUCHI
 
 
 

 .
日頃より茶茶の間をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
 
当店はコロナウィルス感染症の対策の為、8月5日から11日まで臨時休業させていただきます。
 
現時点では11日までを予定しておりますが、今後の状況によっては期間の変更もございます。その際は改めてお知らせさせていただきます。
 
ご来店を予定してくださった皆様にはご迷惑をおかけしてしまい大変申し訳ございません。
何卒ご理解ご協力のほどお願い申し上げます。
 
 
 
表参道 茶茶の間

 

 
空気がガラリとかわり
 
体が一気に真夏仕様にされてしまった
 
そんな気が
 
そして
 
お茶の雰囲気も夏本番の装い
 
願わくば
 
皆様の残りの夏が
 
よきお茶の時間で溢れますように
 
 
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【近々の営業日程】
 
8月2日(日)：通常営業
8月3日(月)：定休日
8月4日(火)：定休日
 
来週以降の営業は現在検討中です。
決まり次第お知らせいたします。
 
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YAMAGUCHI