この度、北川が茶茶の間の新店長、山口が副店長を務めさせていただくこととなりました。
それに伴い、現在休職中の和多田は今後オーナーとして体調をみつつセミナー等での参加を予定しております。
まだまだ若輩者の二人ではございますが、茶茶の間として守りたいものを大切に日々精進を忘れず今後も変わらぬ運営を続けてまいりたいと思っております。
これからも皆様とお茶を繋ぐ場であれますように
今後とも茶茶の間をどうぞ宜しくお願い申し上げます。
ヤマグチ
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『新店長 北川よりご挨拶』
和多田より店長を引き継ぎました北川と申します。
茶茶の間の店長という立場は受け取ってみるととても重たいものだなぁと日々感じております。
はじめて茶茶の間に来店してからもう14年が経ちました。小雨が降る中、迷いながら訪れたお店で、最初に飲んだ秋津島の驚きは今でも忘れられません。
店を手伝い始めてからも気が付けば12年以上が経っており、時間の流れる速さに驚かされます。
茶茶の間の面白さは店の個性だと思っております。
日々お茶を淹れることと真剣に向き合い、そこを起点にスイーツを考える。そんなお店を楽しんでいただける数多くのお客様によって今日も営業を続けることが出来ております。
今までも色々なことが変化し、これからも多くのことが変わっていくかと思います。ですが、お茶を第一とする姿勢と考え方を変えず、日々努力してまいります。
今後ともよろしくお願いいたします。
北川 拓
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