茶茶の間 Blog

 

 
キャンセルがでた為、明日開催の日本茶講座のお申し込みを受付中です
 
お申し込み受付は本日(2/11)の22時まで
 
今回の講座は、マリアージュの体験から淹れ方までの大変盛りだくさんな講座です
 
茶茶の間が考えるチョコレートと煎茶のマリアージュ
 
チョコレートと合わせるお茶のポイントとは？
 
ぜひご体験ください
 
 
#チョコレートを一番輝かせるのは日本茶だ
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【日本茶講座】
「チョコレートに合わせて楽しむお茶の淹れ方」
 
。。。。。
 



 
・チョコレートとココナッツのパンナコッタ　山椒の泡のソースを添えて
・トンカ豆のボンボンショコラ
・チェリーのガナッシュサンド
 
これらのスイーツに合わせて二種類の淹れ方、ふたつの品種のお茶をご用意。合わせて茶茶の間流のチョコレートに合わせるお茶のセレクトポイント、そして淹れ方の考え方をお伝えします。
チョコレートに含まれる香りにお茶の香りを重ねるマリアージュぜひご体験ください。
 
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開催日時：2月12日[日](10:00－11:20)
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□料金：お一人様 3500円(3850円) or 茶茶の間チケット1枚
＊2021年5月までに発行された旧チケットをお持ちの方は同様にご利用いただけます
 
□お申し込み方法
セミナーフォームよりお願いいたします。
https://chachanoma.com/seminar/seminar-form/
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ヤマグチ

おはようございます。本日は通常通りの営業を予定しておりますが、今後の天候によって閉店時間をはやめさせていただく場合がございます。その際はSNSにてお知らせさせていただきます。
 
本日はカフェスタッフが少ない為、お席表の人数を少し減らして対応させていただきます。
ご案内ご提供をお待たせしてしまう場合がございますのでご理解ご協力をお願いいたします。
 
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【近々の営業日程】※月火水木：休業日
2月10日(金)：カフェ営業
2月11日(土)：am日本茶講座/カフェ営業
2月12日(日)：am日本茶講座/カフェ営業
◻︎カフェ営業:13時~16時30分LO(17時閉店)
 
【ご予約受付中】日本茶講座・ティータイム
https://chachanoma.com/seminar/
 
ご来店前にご確認をお願いいたします↓
【茶茶の間をご利用のお客様へ】
https://blog.chachanoma.com/2022/07/6609/
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表参道 茶茶の間

 
現在店内でご提供中の季節を楽しむチョコレートスイーツ「茶茶のチョコレートそろえ」
 
おかげさまでご好評いただいております
 
ご提供は今月の19日まで(土日限定)
 
ぜひチョコレートと煎茶の豊かなひと時を
 

 
 
#チョコレートを一番輝かせるのは日本茶だ
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【期間限定スイーツ】
茶茶のチョコレートそろえ 煎茶「桜薫」
 
寒い季節に合わせてチョコレートと煎茶のマリアージュが楽しいセットを作りました。
 
チョコレートとアーモンドの優しい香りが重なり合うパンナコッタには、ピリリとしたエキゾチックな刺激の山椒の香りを泡に包み込んだソースをかけて。今年のボンボンショコラはほのかに甘い香りが膨らむトンカ豆をチョコレートに練りこみました。チェリーのガナッシュサンドは爽やかな香りとチョコレートの濃厚な味わいにザクザクとしたチョコチップクッキーの質感と滑らかなガナッシュの心地よい食感が重なります。
 
今回はスイーツにあわせた特別な淹れ方「あわせ」でご提供いたします。合わせるお茶はシナモンを思わせるスパイシーでグラッシーな甘い香りが楽しむことができる煎茶「桜薫」。
濃いめに淹れた一煎めはボンボンショコラのトンカ豆の香りにあわせて、香りを立たせてたっぷりと淹れた二煎めはパンナコッタとガナッシュサンドとご一緒にお楽しみいただきます。
 
 
□ 煎茶「桜薫」のあわせ　1,900円
 
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ご提供曜日：土日限定
ご提供期間：2023年2月19日までを予定
 
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ヤマグチ