とっておきのアイスクリームにはとっておきのお茶を
濃厚なカカオのアイスにはグラッシーでハーバルな香りのお茶がおすすめです
香りをたたせて薄めに淹れた一杯
チョコレートの中の青竹を思わせるグラッシーな香りを引き立てながらカカオのスパイシーな風味によってフルーティーな香りへと変化していきます
香りで酔ってしまうような大人のアイスクリームタイム
これからはじまる夜が長い季節に、、、いかがでしょうか
。。。。。
茶葉は「秋津島」5g。できれば大きめのポットを用意。茶葉に冷水30ccくらいをさして3分ほど。少しぬるめ(85度)のお湯500ccを足して2分ほど。
少なめの茶葉でたっぷりと。香りの良い一杯です。低めの温度帯で茶葉の香味をしっかり引き出します。ぜひ温めたティーカップに淹れてお楽しみください。
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＊煎茶「秋津島」
茶葉によい環境を求め標高８００mの高地で栽培することにより、最高の新芽を育て、その新芽を壊すことなくお茶に仕上げる。自然と人とが作り上げた奇跡のようなお茶です。
◇ 品種：やぶきた
◇ 採取：手摘み
◇ 産地：静岡市葵区
◇つくり：蒸し
◆ AKITSUSHIMA
◆ Tea cultivars： Yabukita
◆ Picking：Hand picking
◆ Tea grown region：Shizuoka
◆ Type：Sencha
「秋津島」WEBPAGE
https://chachanoma.com/tea/akitsushima/
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＊あわせもの：ジャンポールエヴァンさんの「グラス オ ショコラ」
カカオの風味を存分に生かしたビターチョコレート。とっても濃厚な味わいを楽しめる一品です。
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＊ご紹介した淹れ方は当店で扱う形状ものの普通煎茶を基準とさせていただいております。使用する茶葉に合わせてご調整ください。
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#あわせた茶茶の間のお茶をご紹介いたします
YAMAGUCHI