街中で梅の花が見られるようになると、前後して早咲きの桜が華やぎます。穏やかな日差しに温められた土の香りがしてくるこの季節なると毎年一度は淹れるお茶があります。
当店でサクラカオリという名前を付けている二つのお茶です。
このお茶からは桜餅をおもわせる甘い香りがします。これは静7132という品種の特徴です。お茶の木が作り出した優しい甘みのある香りは、同じ香りのする桜餅にあわせたり、当店では桜フレーバーのアイスクリームとあわせて楽しんでいただけます。
新茶の前に茶茶の間の春を告げるお茶です。
桜の花を見ながら、このお茶を楽しむ花見はとても楽しいものがあります。
先ほど2種類のサクラカオリと書きましたが、当店では漢字とひらがなの二種類の茶葉を用意しています。これは品種が同じで生産者が異なるものです。どのように育てられ、製茶されたかによって、品種が同じでも産地や生産者で雰囲気が大きく変化します。香味には共通して感じられる部分もあり、まるで性格が異なる兄弟のようです。
「桜薫」は静岡の山あいの産地で作られたお茶です。畑から製茶までとても上手な農家さんが作っている茶葉は、お茶らしい味わいの中から品種の特徴的な香りが引き立ちます。茶葉をしっかりと見ながら作られているお茶はほっこりとした静7132の独特な香気があります。淹れかたによって味わいから香りまで、どちらも楽しむことが出来るお茶です。
「さくらかおり」はひとつの地域の静7132を集めたお茶です。ひとつの畑のお茶ではないのですが、品種の特徴を楽しむことが出来るお茶です。どっしりとした味わいによって香りの広がりは少し緩やかに感じられますが、口内に残る味と香りの余韻を楽しむことが出来ます。
現在茶茶の間では、春のアフタヌーンティーで「桜薫」をテイクアウトで「さくらかおり」をお楽しみ頂けます。
春の香味を満喫できるひと時
ソムリエが届ける極上の一杯をぜひ
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［ご好評につき日程追加］
春の香りを楽しむひと時をぜひ↓
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【茶茶の間 アフタヌーンティー 春】
~ さくら満喫お茶じかん ~
https://blog.chachanoma.com/2024/02/7406/
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［オンラインショップ］
「桜薫」
http://www.chachanoma-shop.jp/SHOP/0301-0010.html
「さくらかおり」
http://www.chachanoma-shop.jp/SHOP/0301-0017.html
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