茶茶の間 Blog

 

 
土曜日に追加ご提供が決まりました桃パフェ、おかげさまで満席となりました。近々のお知らせになってしまったにも関わらずご予約頂いた皆様誠にありがとうございます。
 
本日は完売の御礼と桃の品種に関してのご連絡です。
 
使用する桃の品種が『白皇』とご案内していたのですが『白麗』に変更となります。
 
『白麗』は昨年も使用し今年もこの桃でと考えていたのですが入荷時期が難しく断念しておりましたが今回生産者さんのご好意でご用意できることとなりました。ありがとうございます。
 
『白麗』は香りが良く、澄んだ味わいが特徴、パフェのグラスの中のパーツも追加するなど若干の調整、あわせのお茶も変更してご提供する予定です。
 
旬のフルーツならではのお茶との繊細なマリアージュをお楽しみいただければと存じます。
 
 
当日は満席となり、お待たせしてしまう場面もあるかもしれません。心地よいひとときをお届けできますように精一杯努めさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
 
 
 
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【茶茶の間のspécialité】
茶茶の間TEAパフェ 2025 ~桃と日本酒~
 

 
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◇パフェ目録◇
■ 桃のチュイル
■ 日本酒の錦玉羹
■ 白桃
■ 桃のソルベ
■ グラッパのシャンティ
■ 日本酒のグラニテ
■ あんず入りアングレーズソース
■ シフォンケーキ
■ 日本酒シロップ
■ 道明寺の寒天
■ 煎茶「菫菜色」のジュレ
■ 桃のジャム（コンポート）.
＊アルコール分は全てとばしてあります。
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◇あわせのお茶◇
 
茶茶の間の煎茶「花葉色」
 
茶茶の間流呈茶「かさね」　
・一煎め 喫し茶　
・二煎め 冷茶　
・三煎め 温茶　
・四煎め 温茶
 
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本日は桃パフェの追加提供日のご案内です。
 
先日の土日のご予約限定でご提供いたしました「桃パフェ」の追加日程が決まりました。
大変ありがたいことに今回のお席はすぐに満席となってしまい、予約が取れなかったとのお声や今回お召し上がりいただいた方からもう一度食べたいとのお声をいただきまして、急遽16日(土)にご提供をさせて頂くこととなりました。
 
ご予約頂いた皆様、お声をくださった皆様本当にありがとうございます。
 
今回は数もご用意できそうなのでお席に余裕もございます。この度のご案内も近々の日程とはなってしまいましたが、ご都合あいます方は是非ご検討頂けますと嬉しいです。
 
初めての方も2回目の方も皆様のご来店をお待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします。
 
 

 
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《店主 北川より》
桃の生産者さんに問い合わせをいたしまして、追加の桃をご用意していただきました。2回目のパフェは『清水』よりもすっきりとして香りの良い『白皇』です。金曜日に届くので合わせるお茶は当日のお知らせになりますが、より香り重視の茶茶の間好みな味わいになる予定です。
 
もちろん2回目も大歓迎です。桃とお茶が変わるので全体的なバランスを少しだけ調整しますので、そちらの変化もお楽しみいただけると思います。
 
今回の桃のパフェには追加で日本酒をご注文いただけるようにいたしました。とてもご好評だったので来週もご用意するつもりです。次回は銘柄を変えるかもしれません。こちらも桃に合わせて検討中です。
今回のパフェもご好評いただけてとても嬉しいです。本当にありがとうございます。お楽しみいただければ幸いです。
 
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《お申し込み方法》予約システムよりお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
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【茶茶の間のspécialité】
茶茶の間パフェ 2025 ~桃と日本酒~ 
 
《ご提供はお茶会形式ではなく呈茶席としてのご提供となります》)個々のお席ごとにご提供、楽しんでいただくスタイル)
 

 
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◇パフェ目録◇
■ 桃のチュイル
■ 日本酒の錦玉羹
■ 白桃
■ 桃のソルベ
■ グラッパのシャンティ
■ 日本酒のグラニテ
■ シフォンケーキ
■ 日本酒シロップ
■ 道明寺の寒天
■ 煎茶「菫菜色」のジュレ
■ 桃のジャム（コンポート）.
 
＊アルコール分は全てとばしてあります。
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◇あわせのお茶◇
 
茶茶の間の煎茶「」＊桃次第で検討中.
茶茶の間流呈茶「かさね」　
・一煎め 喫し茶　
・二煎め 冷茶　
・三煎め 温茶　
・四煎め 温茶
 
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◇ご提供日時
8月16日(土)(13:00/13:30/14:00/15:00/16:00)
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● ご参加条件：なし(どなたでもご参加可能です)
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●料金：お一人様 5500円 or チケット＋1650円 (金額は予定・ご提示金額は超えない予定です)
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今週の土日限定でご提供予定の桃パフェ、おかげさまで茶茶の間会員様の先行予約で満席となりました。
 
ご予約頂いた皆様誠にありがとうございます。
季節限定のマリアージュをご堪能頂ければ嬉しいです。
 
ご希望いただいていたにも関わらずご用意ができなかったお客様誠に申し訳ございません。材料の関係で限られた提供数、ご提供日でありますことご了承いただきたくお願い申し上げます。
 
今後も美味しい材料が仕入れられた際には様々な形でお茶とのひと時をご提供できればと思っております。どうぞよろしくお願いいたします。
 
 
 
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【茶茶の間のspécialité】
茶茶の間TEAパフェ 2025 ~桃と日本酒~
 


 
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◇パフェ目録◇
■ 桃のチュイル
■ 日本酒の錦玉羹
■ 白桃
■ 桃のソルベ
■ グラッパのシャンティ
■ 日本酒のグラニテ
■ シフォンケーキ
■ 日本酒シロップ
■ 道明寺の寒天
■ 煎茶「菫菜色」のジュレ
■ 桃のジャム（コンポート）
 
＊アルコール分は全てとばしてあります。
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◇あわせのお茶◇
 
茶茶の間の煎茶「睡蓮 Suiren」
 
茶茶の間流呈茶「かさね」
　・一煎め 喫し茶
　・二煎め 冷茶
　・三煎め 温茶
　・四煎め 温茶
 
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