茶茶の間 Blog

 

 
今月の茶茶の間サロンは「チョコレートと煎茶のマリアージュ」です。
最後の講座はまだお席に余裕がございます。お申し込みお持ちしております!
 　　　　　　　　　　
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「茶茶のサロン」チョコレートと煎茶のマリアージュ
 　　　　　
チョコレートとお茶には様々なあわせかたがあります。
チョコレートの味わいに合わせるお茶の旨味、カカオの香りに合わせる香り、ミルクやその他の フレーバーに合わせた香味。『meiji The Chocolate』シリーズを使ったお菓子とお茶を楽しんで いただきます。
チョコレートの種類によっても変化する香りの響きかたを、それぞれのスイーツ にあわせてご用意したお茶とのマリアージュでお楽しみください。
 　　　　　
2月25日[日](09:15－10:35)
＊お申し込みはHPよりお願いいたします
http://chachanoma.com/seminar/#chacha_salon
 
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当店の新しいお茶をご紹介いたします。「大棟」というとてもめずらしい品種のお茶です。
 　　　　
「やぶきた」の実から生えたお茶の中から選抜された品種なので、茶葉はとてもやぶきたに似ています。姿は似ていますが味わいと香りはやぶきたに比べてずっと穏やかな品種です。
 　　　　
清水区の山間部で育ったこの大棟は有機栽培らしい優しい味わいと、キリとした渋みを楽しむことができます。ころりと丸まったようなやさしい香り、口に含むとしっかりとした甘みが広がり、すこし重厚な印象のお茶の香り、最後に心地よい渋み、鼻に抜けるような残り香りは穏やかに漂います。上質な、とても品のあるお茶です。
 

 　　　　
日本茶といわれたときにイメージするもののなかで、普段あまり語られない良さをもっているお茶です。
穏やかな味わいや、きりりとした渋み、落ち着いた澄んだ香り。そういったものを楽しめるお茶です。
華やかさや、しっかりとした味わいはありませんが、お茶を飲んだあとに出る深い吐息、一服するという表現そのままの、肩の力が抜けるようなお茶です。
 　　　　
店内ではコラボスイーツのちょこパフェとのセットをご提供しております。
すっきりとした味わいが色々なチョコレートの味わいを邪魔せずに、より香りを花開かせるお茶です。
お茶だけでも楽しめますし、色々なスイーツをいかすこともできます。
特別な時にも、普段の味わいを新しく添えるときにも使える、茶茶の間の新しい定番の味わいをお楽しみください。
 
 　　　　
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茶茶の間の煎茶
「つきよみ Tsukiyomi」
品種：大棟
採取：ハサミ
生産地：静岡市清水区
製法：蒸し
 　　　　　
50g 1400円
 
 　　　　　
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本日はバレンタインデーですね。
この期間はあちらこちらでチョコの香りがして、ついつい足を向けてしまいます。
 　　　　　
「チョコレートを一番輝かせるのは、日本茶だ」
当店が掲げさせていただいているスローガンの通り、チョコレートと煎茶はおすすめの組み合わせです。
 
お茶と楽しむことで花開くチョコレートの香り、チョコレートによって引き出される新しいお茶の味わい。
繊細な香り同士だからこそ生まれる響きあい、味わいの共鳴をぜひご体感ください。