茶茶の間 Blog

《お席状況》
日曜日は満席となりました。誠にありがとうございます。
木曜日は引き続き受付中です。ご興味あります方はご検討頂けますと嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします。
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▼▼▼ご予約受付中です
日本茶講座入門編 《特別版 1日講座》
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通常は全3回のコースで開催している「日本茶講座入門編 」
今回はその特別版を少人数制の1日講座にしてお届けいたします。
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日本茶講座入門編 《特別版 1日講座》
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「茶茶の間流淹れ方をプラスでお伝え」
茶茶の間の「はじめての日本茶講座入門編」はお茶を淹れる上でこれだけはお伝えしたい、という内容をしっかり詰め込んだ講座です。通常ですと3回にわたってお伝えする講座ですが、今回はそちらを1日用にわかりやすく再編成、さらに特別編といたしまして「茶茶の間流淹れ方」もプラスでお伝えいたします。
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「常滑の急須職人さんが作った一点ものの茶器で淹れる体験」
講座は座学と実際に茶器を使用して淹れる実技の2部構成になります。今回特別編といたしまして茶茶の間流淹れ方STEP.４「かさね」を淹れていただく際に、店頭でソムリエが使用しているのと同様の常滑の急須職人さんが作った一点ものの急須、平形「茶こころ急須」で実際に淹れていただきます。
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「今回だけの特別講座です」
今回は特別講座となります。3回通うのは難しい‥等のお声をいただき今回試験的に開催させていただくこととなりました。ぎゅっとまとめてお茶についてご受講されたい方、表参道に数回お越しになるのが難しい方、以前受けた方で復習をされたい方、等々‥全くの初めての方、茶茶の間流の淹れ方を知りたい方、今よりさらに日本茶を楽しみたい全ての方に当店が自信を持ってオススメする講座です。
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この機会にぜひご検討いただければ幸いです。皆様のご参加お待ちしております。
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・お茶って何？-お茶の基本知識-
・お茶の種類と品種 煎茶の作り方
・美味しいお茶とは
・急須と茶葉とお水の話
・淹れかたの法則を知る
・お茶を見る拝見
・「煎茶の楽しみ方」
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◇茶茶の間流淹れ方STEP.1〜４　＋特別編 淹れ方
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◇ 初めての日本茶講座限定 セミナー冊子つき
◇ 休憩・プチスイーツつき
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開催日：(12:00－16:30)
・5月30日[木]
・6月2日[日] 受付終了
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・料金：お一人様 16500円
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□お申し込み方法：セミナーフォームよりお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve…
(30日か2日のお日にちを選び、12時のお時間を選択してご予約にお進みください)
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新茶の「青い鳥」が届くと楽しみたくなる組み合わせ
 
品種『蒼風』の「青い鳥」は甘く爽やかな香りが特徴、甘く淹れた冷茶はそれこそメロンを思わせる香味を感じます
 
まさしくマリアージュ、お茶とメロンの香りが合わさってお互いを引き立て合います
 
 
一煎めはメロンの甘さにあわせて、少量の冷水で濃くだしたエッセンスのような一杯を、メロンを食べてから口に残る甘い余韻にあわせて
 
二煎めはお湯でお茶の香りをしっかりと立たせた一杯でメロンの甘く青々しい香りにあわせます
 
器は香りと水色を楽しめるティーカップで
 
 
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煎茶「青い鳥」
「爽やかな香り 甘く包みこむ余韻」
爽やかな香りと穏やかな味わい、あまく包み込むような余韻が飲んでいて心地よい感覚をもたらしてくれるお茶です。 白檀を思わせるしっとりとした甘い香り、青々しい澄んだお茶の香味、そして複数の香りが口内で広がりいつまでも続く長い余韻。シングルオリジンのお茶の良さがわかりやすく感じられるため、当店のお茶をはじめて楽しむ際にもお勧めです。
 
◇ 品種：蒼風
◇ 採取：手摘み
◇ 産地：静岡市葵区
◇つくり：蒸し
 
【2024年「青い鳥」の販売に関しまして】
店内の呈茶席でご提供中です。店頭での茶葉の販売もしております
オンラインでの販売は今しばらくお待ちください
 
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#茶茶の間MariageNote
#日本茶とのマリアージュ
#日本茶ソムリエのお気にいり

 

 
今週の営業詳細と現在受付中のメニュー、講座のお知らせです。
土日のTEAパフェ、日曜日開催の入門編講座はいずれも残席わずかですが受付中です。
お時間あります方はご検討いただければとても嬉しいです。
 
土曜日の日本茶講座は満席となりました。ありがとうございます。
 
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▼▼▼土日両日とも残席わずか。
茶茶の間自慢のマリアージュ体験をぜひお楽しみください。
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【茶茶の間 Speciality】茶茶のTEAパフェ 初夏 2024 　
風薫るお茶時間　~美生柑と蓮根と煎茶と~
https://blog.chachanoma.com/2024/04/7618/
 
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▼▼▼直前お申し込み受付中です。
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日本茶講座入門編
https://chachanoma.com/seminar/#hajimete
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▼▼▼1日集中で受けたい方はこちら！今回だけの特別講座です
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日本茶講座入門編 《特別版 1日講座》
https://blog.chachanoma.com/2024/04/7604/
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＊満員御礼＊
▼▼▼新茶の時期だからこその講座を
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日本茶講座 中級:5月
「お茶をみる 〜新茶と蔵出し茶〜 」
https://blog.chachanoma.com/2024/04/7615/
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▼▼▼ソムリエ二人が紡ぐお茶のひと時
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茶茶の間のお茶会「喜北お茶会(仮名)」
https://blog.chachanoma.com/2024/05/7637/
 
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【営業日程】月火水：休業日
5月23日(木)：営業
5月24日(金)：営業
5月25日(土)：am 日本茶講座 / pm 営業
5月26日(日)：am 日本茶講座入門編 / pm 営業
 
◇物販13:00–17:00
◇呈茶席13:00–16:00LO
◇テイクアウト13:00–16:30LO
 
▽予約システム
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
 
【茶茶の間のお品書き】店内のご提供に関して▼
https://blog.chachanoma.com/2024/04/7555/
 
【茶茶の間のセミナー】日本茶講座・お茶会のご紹介▼
https://blog.chachanoma.com/2024/04/7607/
 
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《茶茶の間のスイーツ》5月23日〜26日
・茶茶のシュークリーム(土日限定)
・茶茶の抹茶ブッセ
・抹茶生チョコレート
・茶茶のアイスクリーム(抹茶・黒糖・バニラ)
・檸檬のクランブルタルト (to)
・キャラメルパウンドケーキ (to)
・無花果パウンドケーキ (to)
・煎茶クッキー「さくらかほり」 (to)
・琥珀糖~手炒り焙じ茶~(toのみ) and
 
※お品切れの場合有り
※ (to)お持ち帰り可
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