茶茶の間 Blog

 

 
今週の営業日程をお知らせです。新しい月の始まりも心地よい一杯をご用意しておまちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。
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▶︎1/31(土)よりNEWパフェご提供予定(近日詳細）
▶︎1/31(土)日本茶講座中級：ご予約受付中
▶︎2/1(日)日本茶講座入門編：振替受講受付中
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呈茶席・講座・お茶会等全てのご予約はこちらから↓↓↓
《茶茶の間 予約システム》
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
 
━━━・営業日程・━━━━━━━
1月29日(木)：店舗営業
1月30日(金)：店舗営業
1月31日(土)：am中級講座/店舗営業
2月1日(日)：am入門講座/店舗営業
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◇月火水：休業日
◇店舗営業
物販(13:00–17:00)
呈茶席(13:00–16:00LO)
テイクアウト(13:00–16:30LO)
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今週末の日本茶講座お茶会のお品書きのお知らせです。
今回は変り種、お茶会のように楽しみつつ‥‥お勉強も、という形で日本茶講座お茶会というセミナー名とさせていただきました。
 
お芋のスイーツはどれも今回の講座に合わせたオリジナル
 
・焼き芋を濾して炊き上げたスイートポテト
・焼き芋で作ったクリームを挟んださつまいものバターサンド
・お芋を蒸して作ったもち米100%のさつまいもおこわ
 
さつまいもおこわは当日の朝に炊き立てをご提供予定です。ほかほかもちもち◎
 
スイートポテトはお芋のしっとりとしたくちどけに甘みがシンプルに楽しめる一品に、バターサンドにはお芋のクリームと焼き芋をサンド。バターの芳醇な香りとごろっとした芋感もしっかり感じられるように仕上げてあります。
 
合わせのお茶は当日のお楽しみに◎
 
お芋の甘さにほっこりしつつ、茶茶の間のマリアージュについても学べるそんなちょっとお得？な講座となっております。
 
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《お申し込み方法》予約システムよりお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
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【日本茶講座茶会：1月】
茶茶の間流 「さつま芋」にあわせるお茶を考える
 

 
お勉強の日本茶講座とお茶会が合わさりました⁉︎3品のさつま芋を使用したスイーツに合わせるお茶の選び方、淹れ方等、茶茶の間北川のマリアージュの考え方を実際に合わせて楽しみながら体験していただきます。《今回の講座に実技はありません》
 
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◇お品書き
・焼き芋を濾して炊き上げたスイートポテト
・焼き芋で作ったクリームを挟んださつまいものバターサンド
・お芋を蒸して作ったもち米100%のさつまいもおこわ
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◇開催日 (10:00－11:20)  
・1月24日[土] 残席わずか
・1月25日[日]
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● ご参加条件：なし(どなたでもご参加可能です)(入門編の知識を前提にお話させていただく場合もございます。ご了承ください)
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● 料金：お一人様 4,400円 or 茶茶の間チケット1枚＋550円
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この講座を受ければすべてのお茶をおいしく淹れられるようになるわけではありません
 
お茶の淹れかたは魔法ではありません。
 
お茶を淹れることは絵を描くことや楽器の演奏などと同じ、ある種の技術です。
 
お茶を知り、淹れ方を知ることで、手元にあるお茶の魅力を引き出すことができるようになります。
 
お茶を淹れることは難しいことではありません。
ですが、突き詰めていくといくらでもこだわり、研鑽することができる奥深さがあります。
 
お茶を淹れる日々を楽しんでみてください。
 
 
《茶茶の間 初めての日本茶講座入門編テキストより》
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【ご予約受付中：初めての日本茶講座入門編】
自由に楽しむためには、基礎となる知識、技術が必要です。
日本茶講座入門編では少人数制で、淹れることを楽しむために大切なことをぎゅっと3回の講座にまとめてお伝えしています。
全くの初めての方、茶茶の間流の淹れ方を知りたい方等々、今よりさらに日本茶を楽しみたい全ての方にオススメしたい講座です。
 
【日程決定】
今年の3月までの日程が決まりました。追加でのお知らせが近々でのお知らせとなってしまい大変恐縮ですは3月以降も定期的に開催予定です。皆様のご参加をお持ちしております。
 
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▷▷▷1月のお席情報「お席に余裕がございます」
お知らせが出来ておらず、今月の講座はお席に空きがございます。元々少人数の講座ではありますが今月はゆったりとご受講いただけるかと存じますのでご興味あります方はぜひご検討ください。
 
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＊少人数制＊
【茶茶の間 初めての日本茶講座入門編】
 
第１回 「お茶を知る」
　お茶って何？-お茶の基本知識-
　お茶の種類と品種 煎茶の作り方
　■ 実技：茶茶の間流淹れ方STEP.1
　　　　　 温かいお茶の淹れかた二種〜
 
第２回 「お茶の淹れ方の法則」
　美味しいお茶とは
　急須と茶葉とお水の話
　淹れかたの法則を知る
　■ 実技：茶茶の間流淹れ方STEP.2
　　　　　 冷たいお茶の淹れかた二種〜
 
第３回 「煎茶の楽しみ方」
　前回のおさらい-淹れかたの法則-
　お茶を見る拝見
「煎茶の楽しみ方」
　■ 実技：茶茶の間流淹れ方STEP.3
　　　　　 茶茶のしずくを使ってお茶をみる〜
　■ 実技：茶茶の間流淹れ方STEP.4
　　　　　 お店で淹れるお茶の淹れかた
　　　　　〜茶茶の間流呈茶「かさね」〜
 
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□日曜日開催 (10:00-11:40)　
第1回：1月18日
第2回：2月1日
第3回：2月15日
 
□土曜日開催 (10:00-11:40)　
第1回：2月21日
第2回：3月7日
第3回：3月14日←通常と開催間隔が違います
 
＊入門コースは全３回となっております。途中受けられない回があった場合は別の日程にお振替が可能です。
＊今後の日程は決まり次第お知らせ
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□お申し込み方法：予約システムよりお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
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《ご受講の順番に関しまして》
入門編は全3回の講座です。定期的に同内容の講座を開催しており、ご都合の悪い日は別の日にその都度振替が可能です。
順番通りに受けた方がいいのかというご質問をいただきますが、1回目に全講座のテキスト(冊子)をお渡ししますので、2回目と3回目は入れ替わっても特に問題ないかと存じます。
1回目は最初にご受講いただくのがオススメではありますが、ご都合がつかない場合は、各講座の初めに前回の復習をいたしますので2回目からご受講いただいても大丈夫です。ご心配の際にはご相談ください。
 
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※写真はイメージです